La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Le soleil sera au rendez-vous même si les températures continueront de baisser avec des minimales comprises entre 2° et 3°C, 0 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 12°et 17°C. A Sofia, il fera 16 degrés au meilleur de la journée...
Protéger les animaux et les enfants en situation de vulnérabilité et encourager une multitude d’initiatives culturelles est essentiel pour améliorer le milieu de vie en Bulgarie. C’est cette idée qui a réuni la pianiste de talent Nadejda Tsanova et la..
Avec un score de 5.9 points sur une échelle de 0 à 10, les Bulgares se retrouvent tout au fond du classement EUROSTAT de la satisfaction globale de leur vie en 2023. Un peu moins insatisfaits de leur existence sont les habitants de la Grèce et la Lettonie..
Le début de la semaine s’annonce ensoleillé avec des nuages bas et des brouillards dans la matinée à l’Est de la Bulgarie qui se disperseront avant..
Un nombre record d’aigles impériaux, une espèce protégée, sont nés cette année en Bulgarie - 48 au total. Il s’agit du plus grand nombre d’aiglons..
Les matinées restent fraîches mais le soleil fait son apparition en journée avec des températures minimales comprises entre -1° et 6°C, 2 degrés à..