La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Après un matin de nuages bas et de brumes dans les vallées, lundi s’annonce ensoleillé. Les températures matinales seront comprises entre 4°-5° sur les hauts plateaux à l’Ouest de la Bulgarie et 15°- 17°C le long du littoral, 5 degrés à Sofia. Les..
A V é liko Tarnovo , les cérémonies de commémoration du Jour de l’Indépendance ont débuté dans l’Eglise des Quarante martyrs, où le 22 septembre 1908 le prince Ferdinand a lu le manifeste proclamant l’indépendance de Bulgarie . "Nous..
La ville de Véliko Tarnovo est au centre des commémorations à l’occasion du 116 e anniversaire de la proclamation de l’indépendance de la Bulgarie le 22 septembre 1908 avec un manifeste du prince Ferdinand lu dans l’église des Quarante martyrs et..
Pour la première fois depuis 38 ans, la population de la Bulgarie a tendance à ne plus diminuer. En 2023, la baisse n'est que de 0.3%, soit 2229 personnes...
Les brouillards matinaux seront vite dissipés par le soleil. Les températures matinales seront comprises entre 11° et 16°C, 12 degrés à Sofia. Les..
Le gouvernement a adopté un Programme national de prévention et de protection contre les violences intrafamiliales pour la période 2024-2026. Plus de 3..