La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Gelées matinales et soleil en journée avec des températures minimales comprises entre -1° et 6°C, -1 degré à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 16°et 21°C. A Sofia, il fera 18 degrés au meilleur de la journée. Journée ensoleillée sur..
Le rapport du Conseil des ministres sur l’application en 2023 de la Stratégie nationale pour le développement démographique de la population de la République de Bulgarie indique que pour la première fois en 38 ans la hausse totale de la population..
Gelées matinales et soleil en journée avec des températures minimales comprises entre -1° et 6°C, 1 degré à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 18°et 23°C. A Sofia, il fera 20 degrés au meilleur de la journée. Journée ensoleillée sur..
Le début de la semaine s’annonce ensoleillé avec des nuages bas et des brouillards dans la matinée à l’Est de la Bulgarie qui se disperseront avant..