La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Le salaire moyen le plus élevé en Bulgarie est perçu dans la région de Sofia - 1732 euros, contre 826 euros à Smolyan, où il est le plus bas. C’est ce qu’a établi l’étude de l’Institut national de la Statistique pour le mois de décembre 2024. A cause..
Temps maussade et brouillards givrants en début de journée avec des températures minimales comprises entre -4° et 1°C, -1 degré à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 5° et 10°C. A Sofia, le mercure affichera 5 degrés. Ciel bâché sur les..
A l'exemple de la Croatie, qui a déjà été suivi par la Grèce, la Roumanie, la Slovénie, la Macédoine du Nord, le Monténégro et la Bosnie-Herzégovine, quatre organisations en Bulgarie ont lancé un appel au boycott des chaînes de grande distribution le 13..
Le 16 février, Radio Bulgarie souffle ses 89 bougies. Tout au long de ces années, notre média multi-langues a été une source d'information sur..
Il y a quelques jours, le premier bébé pélican de la saison a vu le jour dans la réserve protégée "Kalimok-Brachlian", près de la ville de..
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