La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Le gouvernement a adopté un Programme national de prévention et de protection contre les violences intrafamiliales pour la période 2024-2026. Plus de 3 millions d'euros seront investis dans les mesures envisagées dont une grande partie sera allouée à la..
Les brouillards matinaux seront vite dissipés par le soleil. Les températures matinales seront comprises entre 11° et 16°C, 12 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 29° et 34°C. A Sofia, il fera 30 degrés au meilleur de la..
Pour la première fois depuis 38 ans, la population de la Bulgarie a tendance à ne plus diminuer. En 2023, la baisse n'est que de 0.3%, soit 2229 personnes. Tel est le constat d'un rapport du gouvernement sur la Stratégie de développement démographique en..
Pour la première fois depuis 38 ans, la population de la Bulgarie a tendance à ne plus diminuer. En 2023, la baisse n'est que de 0.3%, soit 2229 personnes...
Les brouillards matinaux seront vite dissipés par le soleil. Les températures matinales seront comprises entre 11° et 16°C, 12 degrés à Sofia. Les..
Le gouvernement a adopté un Programme national de prévention et de protection contre les violences intrafamiliales pour la période 2024-2026. Plus de 3..