Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Кулинарный фестиваль "Еленский окорок" проходит в 10 раз

Фото: Местный совет по туризму, г. Елена

В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.

Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).

По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.


"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.

"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Посольство Болгарии в Киеве, Украина

Болгары в Киеве отметят День народных будителей

Посольство Болгарии в Киеве, Украина, организует празднование Дня народных будителей – 1 ноября. Ожидается, что праздник соберет представителей болгарской общины в Украине. "Украинская Бессарабия является родиной многих современных болгарских..

опубликовано 31.10.24 9:10
Проф. Драгомир Марчев

Ко Дню народных будителей в Шумене открывается новый планетарий

Новый планетарий в Шумене – проект Астрономического центра им. проф. д-ра наук Владимира Шкодрова при Шуменском университете. Он расположен в Астрономической обсерватории в природном парке "Шуменское плато". Планетарий включает в себя купол,..

опубликовано 31.10.24 8:58

Болгария в будущем – региональный технологический центр

В Профессиональную ассоциацию по робототехнике, автоматизации и инновациям входят  более 80 болгарских и международных компаний, которые ставят перед собой глобальную цель – укрепить позиции Болгарии как центра разработки технологий. И для достижения..

опубликовано 30.10.24 15:46