В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.
Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).
По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.
"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.
"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".
Недавно в приморском городе Бургас было открыто пространство, в котором соединяются искусство, наука и магия. Гости нового Музея невозможного переносятся в параллельные миры, чтобы больше узнать о Вселенной, там есть Антигравитационная комната, салон..
В эти выходные в парке перед Национальным дворцом культуры в центре Софии пройдет Фермерский фестиваль под девизом "Кулинарные сокровища из ближних и дальних стран". Организаторы приготовили для любителей вкусно поесть настоящий гастрономический..
Приемными родителями стали бы лишь 15 % болгар, категорически нет – 68 %, а 17 % не могут определиться. Об этом свидетельствуют результаты социологического опроса, проведенного агентством Trend по случаю Дня приемного родителя. Причины негативного..
Сегодня отмечаем Международный день биосферных парков, оповещенный в программе ЮНЕСКО “Человек и биосфера”. По этому поводу еще во второй половине..
Посольство Франции и Французский институт культуры собрали ученых, которые представили свой опыт решения научных проблем в Антарктиде и борьбы с..