Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
31 октября отмечается Международный день Черного моря. Его цель-обратить внимание общественности на проблемы моря и способы его охраны, обеспечить лучшее будущее для 16 миллионов человек из шести стран, населяющих его побережье. В этот день в..
Третья национальная встреча производителей эфирных масел в Болгарии пройдет сегодня в столичном Интер Экспо Центре. Организатором форума является Объединение производителей эфирных масел "Дистиллировано в Болгарии", передает БТА. Представители..
В четверг, 31 октября, утром на многих местах в котловинах и низменностях видимость будет ограничена. По протяжению Дуная будут туманы. Минимальная температура по стране будет от 4° до 9°, в Софии - 5°. Днем будет солнечно. Максимальная..
"Мы будем участвовать в переговорах с ГЕРБ, но, если они начнут привлекать Пеевского через парадный вход, то откажемся от переговоров", — заявил..
В среду ожидается рассеянная облачность. В Центральной Болгарии и на Верхнефракийской низменности она будет значительной, низкой и в отдельных местах..
Инфляция завышает денежный оборот и спрос на новые банкноты в 100 и 50 лв. Только за первые 9 месяцев 2024 года Болгарский народный банк запустил..
Ясно
Переменная облачность
