Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

"Троянская луканка" стала защищенным продуктом в ЕС

Фото: bulgaria.representation.ec.europa.eu

Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.

Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.

Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.

Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом. 




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Солнечное 1 ноября

В пятницу утром на местах в котловинах и низинах будет сокращенная видимость. Минимальная температура по стране ожидается от 5° до 10°, в Софии 6°. Днем будет солнечно с рассеянной облачностью. Максимальная температура от 17° до 22°, в Софии – около..

опубликовано 31.10.24 19:25
Николай Денков

ПП-ДБ не поддержат правительство с премьер-министром Бойко Борисовым

"Лидер партии ГЕРБ Бойко Борисов должен ясно ответить, исключит ли он Деляна Пеевского из своего окружения и вернется ли к европейскому развитию Болгарии или будет работать с Пеевским и продвигать страну к диктатуре, какую тот пытается построить". С..

опубликовано 31.10.24 14:39

Вице-президент Йотова: Необходимы действия государственных органов по сигналам о торговле голосами

"Посягательство на выборы – это посягательство и на национальную безопасность", - этими словами вице-президент Илияна Йотова прокомментировала заданные президентом Руменом Радевым вопросы о честности недавних парламентских выборов. Президент..

опубликовано 31.10.24 12:56