Επιστήμονες κατόρθωσαν να δημιουργήσουν νέο βοτανικό είδος – "Στεντέστο". Το ασυνήθιστο υβρίδιο, που συνδυάζει τις γεύσεις των δύο φρούτων, δηλαδή του βερίκοκου και του δαμάσκηνου, αποτελεί αποτέλεσμα των μακροχρόνιων επιστημονικών πειραμάτων ομάδας από το Ινστιτούτο οπωροκαλλιέργειας στην πόλη Πλόβτνιφ.
Πέρα από το ότι είναι πολύ ανθεκτικό σε ασθένειες, το υβρίδιο είναι με υψηλό περιεχόμενο ζάχαρης και πολύ νόστιμο. Η πρώτη παρτίδα με δενδράκια για φύτευση θα εμφανισθεί στην αγορά το επόμενο φθινόπωρο. Εν το μεταξύ στο ασυνήθιστο φρούτο εκδηλώνουν ενδιαφέρον τόσο έμποροι, όσο και ειδικοί απ' όλη την Ευρώπη.
Το νέο βοτανικό είδος προέρχεται από δαμάσκηνο του είδους "Στένλέι" και το βερίκοκο του είδους "Μοντέστο", από τα οποία έχει κληρονομήσει και τις θρεπτικές ουσίες, γι' αυτό το φρούτο "Στεντέστο" πέρα από νόστιμο είναι και καλό για την υγεία.
Είναι σκούρο μενεξεδένιο, το σχήμα του είναι σαν του δαμάσκηνου, αλλά είναι αρωματικό και με λεπτό βρύο σαν το βερίκοκο. Ο Αργκίρ Ζιβόντοφ, διευθυντής του Ινστιτούτου οπωροκαλλιέργειας λέει, ότι παρόμοια υβρίδια μπορούν να βγουν τυχαία στην φύση, όχι μόνο σαν αποτέλεσμα της ανθρώπινης επέμβασης.
Επιστήμονες των ΗΠΑ επίσης έχουν δημιουργήσει παρόμοιο υβρίδιο βερίκοκου και δαμάσκηνου, αλλά το βουλγαρικό είναι πιο μικρό, πιο αρωματικό και πιο γλυκό, ισχυρίζονται αντιπρόσωποι από το Ινστιτούτο στο Πλόβντιφ. Τα ώριμα φρούτα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για την προετοιμασία ρακιού ακριβώς επειδή είναι γλυκά. Και το ρακί είναι ποτό, που οι Βούλγαροι εκτιμούν υψηλά.
Από το "Στεντέστο" μπορούμε να φτιάχνουμε επίσης γλυκά, μαρμελάδες και κρέμες. Αναμένεται οι Βούλγαροι να δεχτούν με ενθουσιασμό το νέο φρούτο.
Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα
Η Σχολή Φυσικής του Πανεπιστημίου της Σόφιας «Άγιος Κλήμης της Αχρίδας» ανοίγει σήμερα τα εργαστήριά της για μια ειδική «Φθινοπωρινή ημέρα», κατά την οποία μικροί και μεγάλοι, εμπνευσμένοι από την επιστήμη, να περάσουν μερικές ενδιαφέρουσες και..
Βούλγαροι από 18 χώρες, 34 σχολεία στο εξωτερικό και 8 Βούλγαροι καθηγητές από πανεπιστήμια του εξωτερικού είναι οι συμμετέχοντες στην πρώτη έκδοση του Εθνικού Προγράμματος «Οι ανέκδοτες ιστορίες των Βουλγάρων» το οποίο αναζητά ελάχιστα γνωστά..
Διήμερο hackathon υπό το σύνθημα Innovate VT, vol.2 συγκεντρώνει νεαρά ταλέντα στο Εθνικό Στρατιωτικό Πανεπιστήμιο «Βασίλ Λέβσκι» του Βελίκο Τάρνοβο στις 12 και 13 Νοεμβρίου, ενημερώνει το BTA. Βασικός διοργανωτής του γεγονότος είναι το Ινστιτούτο..
Η «Δύναμη για τη νέα γενιά» είναι μια νέα εκστρατεία κατά του εκφοβισμού και της βίας στο σχολείο που θα βοηθάει στην αντιμετώπιση της επιθετικότητας με..
Όλοι οι κάτοικοι της Στάρα Ζαγκόρα – τόσο οι μικροί, όσο οι μεγάλοι, μπορούν ήδη να στείλουν τα γράμματά τους στον Αϊ Βασίλη. Στο φουαγιέ του..