Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Restorancıların yüzü bugün gülecek

Kırcali’den lokantacı Kemal Özmez: Hijyen ve güvenle, lezzetli yemeklerle müşteriyi yeniden kazanacağız

| Güncelleme 01.03.2021 09:20
Photo: özel arşiv

Bugün- Bir Mart itibarıyla Sağlık Bakanın emriyle önlemlerin gevşetilmesı sonucu, yeme- içme ve eğlence mekanları açılacak.

Restoran ve kafeler kapasitelerinin %50’sini kullanacak, masalar arasında 1.5 metre mesafe korunacak ve personel maskeli olacak. Ayrıca mekanlar gece en geç 23’te kapatmak zorunda kalacak.

Bugünden itibaren ülkede organize turizm seyahatleri, düğün, kongre, seminer ve konferans gibi toplantıların da %30 doluluk oranıyla yapılmalarına izin verildi.

Bugünden itibaren Başbakan Boyko Borisov’un talimatı ile, lokanta, restoran, kafe ve oyun salonları açılacak. Koronavirüs salgını nedeniyle zor duruma düşen işletme sahipleri, Borisov’un açılma haberini olumlu karşıladı.

Kırcali’de lokanta sahibi Kemal Özmez, muhabirimiz Mehmet Bilal ile konuştu ve bu kararı büyük memnuniyetle karşıladığını belirtti.

Kemal Özmez, gelirler, devlet yardımı, personel sıkıntısı ve önlemlere uyma konusunda BNR’nin sorularını cevapladı.

Pandemide gelirimiz %70 azaldı


“Bu karardan çok memnunuz. Maddi zararlarımız çok oldu. Pandemi kısıtlamaları işlerimizi çok etkiledi. Bir yıldan beri yasaklarla ve sıkı önlemlerle muhatap olduk. Bizim sektörde personeli elde tutmak ve müşteriyi kaybetmemek çok önemli.O yüzden bu dönemde biz paket servis halinde çalıştık ve düşük kapasiteyle de olsa, işeri durdurmadık.Buna rağmen gelirlerimiz %70 azaldı.



Devlet yardımı geç ulaştı

Kiralarımız, elektrik, su, sigorta, vergi gibi masraflar aynı şekilde devam etti. Devlet yardımları çok yetersiz kaldı. Bir yandan az, öte yandan ise destekler geç geldi. Covid-19 döneminde devlet yardımlarından yaralanmak için evrak ve prosedürler çok yavaş seyretti ve destek geç sunuldu.



Devletin açıkladığı önlemlere uyacağız

Bir Mart’ta kapılarımızı açacağız. Devletin açıkladığı önlemlere uyacağız. Kapasite, masa mesafesi, hijyen kuralları gibi şartları yerine getireceğiz. Sabah akşam dezenfekte edeceğiz, elemanlarda maske ve sık, sık el yıkamaya dikkat edeceğiz.

Müşteriler lezzetli yemeklerimizi özledi

Bu aylarda personel kaybı olmadı, diyen Kemal Özmez, müşterilerin azalmasından korkmuyor mu sorusuna şu cevabı verdi:

“Müşterilerimizin bizim lezzetli yemeklerimizi özlemiş olduğunu sanıyorum. Hijyen ve güven ile yenide yeniden kapılarımızı onlara açacağız”!

Söyleşi: Mehmet Bilal
Derleyen: Sevda Dükkancı
Fotoğraflar: Sevda Dükkancı



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Mantar sağlıklı ve doğru pişirilirse çok lezzetli bir gıdadır

Uzun zamandır aile işi olarak toptan mantar ticareti yapan Evtim Kesimov , BNR Kırcali Radyosu’ndan Bilgehan Sali’ye konuşurken mantar işine nasıl başladığını anlattı:  “ Bu işi 2000 yılından bu yana 24 yıldır yapıyorum. Mantar işine..

Eklenme 31.10.2024 05:00

Türkiye'deki göçmenlerde erken seçimlerin yansıması

Türkiye’de seçim sürecini takip eden BNR muhabiri Mariya Petrova seçim günü sonunda oradaki atmosferi değerlendirdi. Bulgaristan’daki partiler Türkiye’de yaşayan göçmenleri bağrına basacak mı ve buradaki toplum iki ülke arasında onların köprü rolünün..

Eklenme 28.10.2024 12:00

Türkiye’de seçim günü nasıl geçti?

Türkiye’de seçimlere katılım oranı bundan önceki seçimleriyle aynı veya biraz daha yüksek olabilir. BNR’nin seçimlere özel Türkiye’ye gönderdiği muhabiri Mariya Petrova, Güney komşumuzdaki seçim gününü şöyle özetledi:   Edirne ve Trakya..

Eklenme 28.10.2024 00:32