Днес е кулминацията на 22-рото издание на Празника на Смилянския фасул, който се провежда в едноименното родопско село. На празника стартът ще бъде даден със залп на Фасулевото топче на откритата сцена пред читалището. В музикално-хумористичната..
Днес е кулминацията на 22-рото издание на Празника на Смилянския фасул, който се провежда в едноименното родопско село. На празника стартът ще бъде даден със залп на Фасулевото топче на откритата сцена пред читалището. В музикално-хумористичната..
Хлябът с квас става все по-популярен като здравословен избор за насъщния в България. Векове наред това е бил основният хляб на трапезата, а днес е предпочитан, заради естествената ферментация, която го прави по-лесен за храносмилане и богат на..
„Фестивал на обредния хляб в Странджа“ се провежда в Малко Търново. Той се организира за първи път и е посветен на обредите и традициите, свързани с хляба на нашите предци. Проявата ще е два дни, петък и събота, 13 и 14 септември и се..
Всички знаем значението на поговорката "Никой не е по-голям от хляба" - символното приемане на хляба като част от нашата трапеза. Ние, българите, посрещаме гости с хляб и мед, разкодираме библейския смисъл на хляба и виното, казваме, че дори само..
Всичко може да ферментира или поне да се направи опит да ферментира – от смилянски боб до киви. В това вярва Антон Васев, ферментатор, кулинар, гастроном, но най-вече експериментатор . Антон гостува на "Изотопия" , за да..
Национален археологически резерват „Деултум - Дебелт“ организира древно римски и съвременни практики свързани с „Хлябът“ - уъркшоп по месене на хляб. Събитието започва в 10.00 часа и продължава до 14.00 часа в двора на резервата. Посетителите ще могат..
Пекарна "Хлебчето", за съжаление и разочарование на стотици варненци, е история заедно с неповторимия хляб с квас на шеф Анатоли Колев. Причините са съвсем конкретни и се крият в икономическата криза - изключително бързият и висок ръст на цената на..
Какъв е вкусът на детството за пицар, но не обикновен, а световен шампион, шеф-консултант и вицепрезидент на Българската асоциация на пицарите, член на Световната пица асоциация, почетен член на Руската пица федерация и член на Британския..
Анатоли Колев е шеф-готвач и вицепрезидент на Българската асоциация на пицарите. Днес той празнува своя рожден ден и вместо пица ще прави... хляб с квас. В ситуация на извънредно положение празненството ще е скромно, но от сърце, коментира Колев. То ще е..
