Към края на 2023 г. броят на принудително разселените хора е 117 милиона. Това съобщи пред БНР Екатерина Димитрова, съветник "Външни отношения" в Агенцията за бежанците на ООН. "Според нашите изчисления, към юни те вероятно са 120 милиона...
Човешкото същество е устроено така, че когато има пред себе си храна, яде. Ако има повече храна, яде повече. В този епизод на "Храна за размисъл" обръщаме внимание на храненето с приспано внимание, когато поглъщаме повече храна, отколкото сме възнамерявали..
Сладко, солено, горчиво и кисело – това са четирите основни вкуса, към които съвсем наскоро се присъедини и умами, което на японски означава вкусно. Откриването на умами отваря важна страница в кулинарната история и може да се оприличи с присъединяването на..
Не свързваме Северна Европа с природно изобилие и разнообразие от храна, затова може би е странно, че пред/последната световна кулинарна мода дойде от Копенхаген. "Новият датски принц", както наричат готвачът Рене Реджепи, впрегна най-напредничавите..
Повечето от нас са чували за шведска маса и шведски дизайн, а откак светът пощуря по понятия, които съществуват в даден език и нямат точен превод в друг, популярност доби и шведската дума Lagom . Тя означава "нито повече, нито по-малко, а..
За разлика от нас, обикновените хора, литературните герои не огладняват. Те са плод на авторово въображение и не им се налага да се хранят, така че, когато го правят, си струва да се запитаме какво, защо и как хапват литературните персонажи? В този..
Храната е вълнуваща тема за художниците, откак съществува светът. И далеч не само буквално като пържените яйца, които татко Джепето, бащата на Пинокио, беше нарисувал на стената в дома си. Изображения на храна има по фараонските саркофази и вилите..
Ненаситното предколедно пазаруване вече започна, а ние говорим за смисъла и значението на поста. Днес идеята за въздържаност, за ограничаване и обуздаване на апетита звучи отвлечено и едва ли не плашещо. Всяка култура във всеки исторически период познава..
