Хорошо известные и неожиданные способы применения соли в кухне представлены посетителям Ярмарки соли. Этот оригинальный летний фестиваль проходит 7-8 августа в Морском саду города Бургас. Организаторы обещают много музыки, хорошее настроение, вкусную еду и напитки. Идея в том, чтобы популяризировать разные стороны применения этого жизненно важного продукта. Его добывают на расположенном неподалеку Атанасовском озере, которое стало с начала ХХ век промышленной зоной для добычи соли. Посетители ярмарки могут узнать любопытные подробности обо всех видах соли из озера и приобрести нестандартные сувениры, связанные с солью.
В течение двух выходных дней для детей предусмотрены занятия с солью. В программе и дегустация разных видов соли, а также показ фильмов кулинарной тематики.
В рамках кулинарного мастер-класса участники могут освоить нестандартное применение соли в кухне, например, как с ее помощью успешно хранить еду и придавать ей интересные вкусы. Ведущая мастер-класса ‒ Элина из Кулинарного клуба «АМКО». Ее страсть ‒ комбинировать соль в необычных рецептах, которые дарят удовольствие и используют продукты полноценно.
Соленая карамель, финики с орешками, шоколад с кристаллами соли, сухой домашний овощной бульон, чесночная паста, песто из базилика, соленье из сезонных овощей «на скорую руку» и другие рецепты, несомненно, вызывают интерес участников кулинарного ателье, посвященного соли. Одна из целей – привлечь внимание общества к проблеме пищевых отходов, а также к экологическим последствиям их увеличения в последние годы. Проект реализует Фонд «Биоселена» при софинансировании Европейского союза.
Редактор: Венета Николова
Перевод Елены Паскаловой
Фото: Спас Узунов, БФБВесь июль, по выходным дням в двух направлениях узкоколейной железной дороги от Септември до Велинграда и Цветино, по поводу 51-х праздников культуры Велинграда, будет идти специальный поезд с ретро вагонами. Первый курс узкоколейки назначен на..
Болгарские туроператоры и турагенты надеются, что новый парламент пересмотрит вопрос о возвращении более высокого НДС в размере 20 % для их бизнеса с 1 июля. Они требуют, чтобы турпакеты облагались НДС в размере 9 % до конца 2024 года, как это было..
В Варненской области на семи неохраняемых пляжах появятся спасатели, сообщает пресс-служба Областной администрации. Для этой деятельности назначен подрядчик. На неохраняемых морских пляжах "Буните-2-Восток", "Буните-2-Запад" и "Фичоза" будут..