Хорошо известные и неожиданные способы применения соли в кухне представлены посетителям Ярмарки соли. Этот оригинальный летний фестиваль проходит 7-8 августа в Морском саду города Бургас. Организаторы обещают много музыки, хорошее настроение, вкусную еду и напитки. Идея в том, чтобы популяризировать разные стороны применения этого жизненно важного продукта. Его добывают на расположенном неподалеку Атанасовском озере, которое стало с начала ХХ век промышленной зоной для добычи соли. Посетители ярмарки могут узнать любопытные подробности обо всех видах соли из озера и приобрести нестандартные сувениры, связанные с солью.
В течение двух выходных дней для детей предусмотрены занятия с солью. В программе и дегустация разных видов соли, а также показ фильмов кулинарной тематики.
В рамках кулинарного мастер-класса участники могут освоить нестандартное применение соли в кухне, например, как с ее помощью успешно хранить еду и придавать ей интересные вкусы. Ведущая мастер-класса ‒ Элина из Кулинарного клуба «АМКО». Ее страсть ‒ комбинировать соль в необычных рецептах, которые дарят удовольствие и используют продукты полноценно.
Соленая карамель, финики с орешками, шоколад с кристаллами соли, сухой домашний овощной бульон, чесночная паста, песто из базилика, соленье из сезонных овощей «на скорую руку» и другие рецепты, несомненно, вызывают интерес участников кулинарного ателье, посвященного соли. Одна из целей – привлечь внимание общества к проблеме пищевых отходов, а также к экологическим последствиям их увеличения в последние годы. Проект реализует Фонд «Биоселена» при софинансировании Европейского союза.
Редактор: Венета Николова
Перевод Елены Паскаловой
Фото: Спас Узунов, БФБПочти на 9 % больше туристов из Норвегии и других скандинавских стран посетили Болгарию по сравнению с 2023 годом, согласно данным аэропорта Варны. Турция, Австрия, Бельгия, Чехия и Нидерланды, входящие в топ-10 рынков аэропорта, также..
Поморие, Варна и София представят нашу страну на болгарском стенде во время международной туристической выставки International French Travel Market (IFTM) TopResa 2024 вместе с пятью другими туристическими компаниями. Болгарское участие в форуме,..
София - не самая посещаемая европейская столица. А зря, потому что может много чего предложить. Город - современный, но, тем временем, сумел сохранить и очарование прошлого. Болгарская столица – вполне разумная альтернатива Парижу и Лондону,..
Чаирские озера – охраняемая природная территория в Западных Родопах, известная естественно образовавшимися оползневыми озерами. Они покрыты толстым..