Ce 20 septembre, la ville de Valence en Espagne deviendra une fois de plus l'épicentre de la gastronomie mondiale avec la célébration de la "World Paella Day Cup". Un événement qui rend hommage à l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine valencienne : la paella. Douze chefs venus des quatre coins du monde – de l’Irlande à la Colombie, en passant par la France, l’Italie, la Chine et le Japon – s’affronteront pour décrocher le titre de meilleur chef de paella. La Bulgarie sera représentée par Nikolay Todorov-Nic, connu pour être l'organisateur de nombreux festivals culinaires et concerts en Bulgarie. Il compte présenter sa recette originale de paella avec des produits qui ne peuvent être trouvés qu'en Bulgarie et dans les Balkans.
Il est peu probable que quelqu’un associe la Haye à la musique traditionnelle bulgare. Pourtant, l’intérêt porté aux khoros, ratchénitsa et autres danses bulgares dans cette ville néerlandaise date des années 1970-1980. Il s’agit d’un moment de..
Le dimanche de la Toussaint, quand l’Église orthodoxe bulgare célèbre tous les saints bulgares, connus et inconnus, les chrétiens orthodoxes bulgares ont accueilli leur nouveau patriarche : le métropolite (évêque) de Vidin Daniel, salué par des..
Il insuffle vie aux marionnettes en bois. Et pourtant, c’est elles qui tirent les ficelles invisibles de sa vie. Il grande lupo bulgaro – c’est ainsi que les Italiens surnomment le marionnettiste bulgare Teodor Borisov. Il tient en effet à son..