El 3 de noviembre, la Iglesia Ortodoxa Búlgara rinde homenaje a San Pimen de Zografou. El famoso pintor de iconos y constructor de templos nació en Sofía en 1540. Con el nombre secular de Pavel, se formó en el antiguo templo de San Jorge, de Sofía. Después de la muerte de sus padres, repartió sus propiedades y se trasladó al Monasterio de Zografou en el Monte Athos. Tomó los hábitos y vivió como un ermitaño. A la edad de 55 años San George compareció ante él y le ordenó que regresara a la patria como líder espiritual de los búlgaros. Durante años San Pimen recorrió las tierras búlgaras, predicó, construyó y renovó templos y monasterios, decorándolos con pinturas murales. También trabajó como copista y miniaturista. Hasta su muerte en 1620, construyó 300 iglesias y 15 monasterios. La fiesta del santo también se celebra como el Día de los pintores búlgaros.