Con la llegada del otoño, en las calles de las ciudades y pueblos más pequeños de Bulgaria se puede sentir el olor de pimientos asados. Se acerca la temporada de los encurtidos caseros y las amas de casa hacendosas se ponen a conservar los frutos del verano. Así, en los estantes de las bodegas van apareciendo alineados frascos con lutenitsa (especie de salsa a base de pimientos asados y pelados y tomates), mermelada de ciruelas y manzanas, tsarska turshía (una mezcla tradicional de encurtidos con pimiento dulce rojo, coliflor y zanahorias) y un largo etcétera.
Se pueden aprender más detalles sobre las sutilezas en la preparación de encurtidos caseros en Bulgaria en el artículo “Los encurtidos en las tradiciones búlgaras” de la colección de archivos de Radio Bulgaria.
Para la Iglesia Ortodoxa Búlgara la familia cristiana es un pequeño templo donde a través del sacramento del matrimonio se bendice la concepción, la instrucción y la educación de los niños en la fe cristiana. En esta familia religiosa el hombre y la..
“No me prometas nada para mañana, hoy valoro cada minuto… Quiero una flor, pero la quiero ahora, porque mañana comienza desde hoy”, dice la letra de una de las más populares canciones de los años 90 del siglo XX titulada “Mañana comienza desde..
Se les llama próceres porque despiertan el espíritu búlgaro y el orgullo nacional. Encienden la chispa de la autoconciencia y la pertenencia a la comunidad búlgara, inspiran la fe y ahuyentan el desánimo, para unir a los búlgaros en la creación y..
Nubes dispersas
Predominantemente nuboso