Стара семейна рецепта за козунак от село Габра

В софийското село Габра тази събота навсякъде мирише на козунак, защото тамошното Народно читалище "Стоян Богданлийски 1931" организира кулинарният конкурс "Най-вкусен домашен козунак". Целта му е съхраняване и насърчаване на традицията за домашно приготвяне на празничните хлябове.

83-годишната баба Гергана споделя стара рецепта за козунак, съхранена от поколения в семейството ѝ.

Продукти:
• 1 килограм брашно
• 5 яйца
• 300 захар
• 200 гр свинска мас
• 500 мл прясно мляко
• 1 кубче мая
• Ванилия, лимонова кора, стафиди

А как се приготвя – чуйте от баба Гергана в звуковия файл: