Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

На Илинден празнуват българските пивовари

Днешният ден не е избран случайно. Кръстникът на съюза - агатоникийският епископ Наум, избира светия пророк Илия за покровител на пивоварите. Пивото е било известно у нас още преди Освобождението, чрез продажбата му от чуждестранните пътнически кораби, спиращи на нашите дунавски и черноморски пристанища. Първите опити за пивопроизводство у нас са направени през втората половина на XIX век, като първите сведения за пивоварството в България го характеризират като частно и много примитивно. В някои наши селища като София, Шумен, Пловдив, Търново, Русе и други, преди Освобождението има малки и примитивни домашни работилници, в които частните занаятчии приготвят пиво. Според Иржи Прошек, българското пивопроизводство датира отпреди Освобождението от турско робство. Създател е французинът Дюкорп, който е инженер по строежа на железниците в Софийско между 1873 - 1876 г. Той основава първата в страната пивоварна фабрика.

Българският Северозапад, макар и да не е от първите производители на бира, през годините е имал с какво да се гордее по отношение на пивоварната индустрия. Сътрудникът ни Петко Котларски разговаря с Любомир Методиев за историята на местната пивоварна, условията за работа, технологията и видовете бира.

"През 30- те години на миналия век местни хора от Мездра, по- отворени към промишлеността, решават да създадат фабрика, поради факта, че разполагат със собствен водоизточник с естествен водонапорен стълб около 5 атмосфери. Показателите при ферментацията на материала били доста добри и хората преценили, че могат да започнат производство на бира, с която да прославят града ни. Тогава бирата се правела от листов хмел и е била наистина бирен еликсир. В най- силните си години в завода са работели около 400 души. През годините  се правят редица рационализации"
- каза Любомир Методиев.

СнимкаПо стара българска традиция, на Илинден се приготвя пиво, от което човек не се напива. Бира се пие в България от хилядолетия, а днес консумацията на пиво на глава от населението е 72 литра или 218 чаши на човек. Най-предпочитана е светлата бира.

Сътрудникът ни в Лом Владимир Недев разговаря с Цветелин Цонев, който по професия е икономист и бивш служител на бирената фабрика.

"Предпочитам светлото пиво в стъклена опаковка. Като регионално производство, нашата бира е хубава, но имам някои забележки към качеството, по- скоро към добавената захар. Предпочитам да се върви към усъвършенстването на т.нар. "живо пиво", а не към модерните фреш напитки. Мисля, че пивоварството в Северозападна България има бъдеще. Скоро ходих във фабриката и ми направи приятно впечатление чистотата и подредените цехове"
- каза Цветелин Цонев.

Много медицински изследвания сочат, че бирата в умерени количества е полезна. И какво по-приятно в летните жеги от една ледена халба. Въпреки огромното разнообразие от вносни продукти, българите продължават да предпочитат произведеното у нас пиво. Някои от тях дори са абсолютни фенове на произведената в Българския Северозапад бира.

"Харесвам българската бира от родния Северозапад. Не знам защо, но бирата от южния край на страната ми е малко блудкава ... Стъклената бутилка е класика в жанра, но най- много харесвам наливната бира ... Мисля, че новите разфасовки, в които се предлага бирата, са много по- удобни. Преди време се редяхме на опашки за бира, а сега я има навсякъде"
- е мнението на видинчани.

Повече по темата можете да чуете в звуковия файл към материала.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още
Теодора Макавеева

Теодора Макавеева: Всеки регионален журналист ще излъже, ако каже, че не му е оказван натиск

Българските журналисти работят под непрекъснат стрес, който отключва тревожност, безсъние, стига се дори до прегаряне в професията, показва седмото поредно проучване на Асоциацията на европейските журналисти в България за медийната свобода в страната.  Кои са факторите за този съпътстващ делника стрес на хората в медиите?  Ще намерят ли отговор..

публикувано на 28.11.24 в 10:05
Илия Вълков

Илия Вълков: Журналистите направиха всичко възможно през годините да намалят до минимум доверието

Българските журналисти работят под непрекъснат стрес, който отключва тревожност, безсъние, стига се дори до прегряване в професията, показва седмото поредно проучване на Асоциацията на европейските журналисти в България за медийната свобода в страната.  Кои са факторите за този съпътстващ делника стрес на хората в медиите?  Ще намерят ли отговор..

публикувано на 28.11.24 в 10:00

Заложници ли са общините на политическата безтегловност?

Политическата обстановка в края на годината у нас остава напрегната и нестабилна. Българите се питат дали този път ще се сформира правителство и дали страната най-накрая ще преодолее дългогодишната политическа криза. За съжаление, потърпевши от нестабилната политическа ситуация се оказват и общините, които продължават да разчитат на сигурно..

публикувано на 27.11.24 в 10:45

Светослав Славчев: Без държавата да се намеси, няма как Видин да излезе от дъното

"Статистически вече не сме най-бедните, съревноваваме се с няколко области, като това, разбира се, не ме успокоява. Тук обаче Общината не може да направи кой знае какво. Общината и Общинският съвет могат да съдействат всячески на инвеститори и да има прозрачност в тази връзка, но липсата на инфраструктура е главният фактор, липсата на газова връзка,..

публикувано на 26.11.24 в 14:14

Ще работят ли младежите по специалността си след гимназията

Около половината от гимназистите, които завършват средно образование, няма да работят това, за което са учили. Това показва изследване на Института за пазарна икономика за 2024 година. В проучването се съпоставят различните специалности, които се завършват, приемът в професионалното образование и профилът на икономиката, обясни за Радио ВИДИН..

публикувано на 25.11.24 в 11:00

Село Куделин- най-северната точка на България

Днес гостуваме в село Куделин- най-северната точка на България при устието на река Тимок. Намира се в община Брегово, област Видин. Старото име на селото е Влашка Раковица. През 1934 г. е преименувано на името на владетеля на "Браничевската земя" Куделин. Историята на братята Дърман и Куделин е малко позната, но важна страница от средновековното..

публикувано на 22.11.24 в 16:56

В Деня на християнското семейство: Колко е важен бракът?

На 21 ноември отбелязваме Деня на християнското семейство - повод да се замислим върху значението на семейството и брака като основи на духовния и социален живот. В съвременното общество, обаче, много млади хора избират да живеят заедно и без да сключват брак. Какви са причините за възникването на тези тенденции? Според социалния..

публикувано на 21.11.24 в 13:42