Малкото заведение "Волфгат" в изолиран район в Република Южна Африка бе обявено за ресторант на годината на церемонията за Световните ресторантски награди, които целят да популяризират разнообразието на международната кулинарна сцена, предаде Франс прес.
Майстор-готвачът в "Волфгат" Кобус Ван дер Мерве, който е станал готвач едва на 30-годишна възраст, стига до крайности в използването на местни продукти. Той сам меси и изпича хляба и произвежда маслото, използвани във "Волфгат". Персоналът в заведението, съставен предимно от жени, не е преминал специално обучение.
"Волфгат" отвори врати преди две години в провинциална къща, построена преди 130 години в пещера на западния южноафрикански бряг, на 150 км от Кейптаун.
"Не смятам, че заслужавам наградата - сътрудниците ми всеки ден берат треви, растения, спанак - каза 38-годишният Ван дер Мерве. - Тя е за тях. Бързам да изпия заедно с тях чаша пенливо южноафриканско вино по повод спечелването на отличието."
"Волфгат" се намира на плаж и предлага ястия с местни миди, но също с растения и ароматни треви, които растат в дюните. Кобус Ван дер Мерве, който е бивш журналист, поясни, че се стреми продуктите да се предлагат сурови или да се подлагат на възможно най-малка обработка.
Журито направи своя избор измежду ресторанти в 36 страни. Церемонията в Париж напомняше тези за филмови награди - имаше червен килим и пликове с имената на победителите в отделните категории, а водещ бе Антоан дьо Кон, който е бил водещ на няколко церемонии за наградите "Сезар".
Отличеният с две звезди на справочника "Мишлен" ресторант "Кларанс" в хотел близо до Шанз-Елизе във френската столица победи в категорията оригинален подход, а страницата на майстор-готвача Ален Пасар в Инстаграм бе обявена за най-добрата на годината. Пасар е майстор-готвач в ресторанта "Арпеж" в Париж. Ресторантът "Инуа", който германецът Томас Фребел отвори в Япония, пък победи в категорията новост на годината.
Дамският клуб „Майчина грижа“ в Добрич организира тази вечер своя традиционен благотворителен бал. Целта е събирането на средства за финансово подпомагане на стипендиантите на клуба, които са даровити деца в неравностойно материално положение или с един родител. Жените от клуба осигуряват стипендии за около 30 деца всяка година. Благотворителният..
На днешната дата се отбелязва Международния ден на известната корейска туршия кимчи. Кимчи е известно корейско ястие с ферментирало зеле и зеленчуци. Приготвянето на кимчи и споделянето на зимнина, както и цялостната празнична атмосфера и вълнение е наречено "кимджанг". От 2013 г. "кимджанг" е практика, включена в Списъка на ЮНЕСКО за..
На 22 и 23 ноември 2024 г. във Варна ще се проведе Осмият национален студентски фолклорен фестивал „Срещи на приятелството“. Събитието дава възможност за сценична изява на български и чуждестранни студенти, както и за създаване на трайни творчески контакти и взаимоотношения между тях. Фестивалът има за цел да спомогне за съхраняване на българската..
Отец Армен Мелконян е новият духовен водач на Арменската православна общност във Варна. Отец Армен Мелконян, с кръщелно име Саркис Мелконян, е роден на 20 март 1971 г. в град Камишли, Сирия. Той получава началното си образование в Националното училище „Ефрат“ в родния си град и продължава богословското си обучение в Зарахианската семинария..
Спасиха видра, затворена в маза на цех за мебели в кв. "Аспарухово". Сигнал за бедстващото животно е подаден в Регионалната инспекция по околната среда и водите, съобщават оттам. Екипи на екоинспекцията и Центъра за защита на природата и животните в Добрич участваха в акцията. Видрата е намерена с изпилени до кръв нокти от опитите й да се освободи два..
Биткойнът за първи път преодоля бариерата от 95 000 щатски долара, все още подкрепян от „ефекта Тръмп“, предаде БГНЕС. Пазарът очаква по-гъвкаво законодателство и икономически политики, които биха били благоприятни за него при бъдещата администрация на САЩ, предаде АФП. Най-голямата по капитализация криптовалута преодоля тази бариера около 01:24 ч. по..
В България най-младата баба е на 28 години. Това казва д-р Антонио Душепеев, който оглавява родилното отделение в бургаската университетска многопрофилна болница, съобщава БНР. Само през миналата година там има 149 раждания на непълнолетни момичета. Сред младите майки има и 11-годишно момиче. "Има огромна вероятност детето на детето, което е родило..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Дъжд
Облачно
Значителна облачност с дъжд
