Noel ve Yılbaşı masrafı cep yaksa da herkes bayramlarda sevdikleri ile beraber dört dörtlük, bol sofraya oturmak ister.

Kimi insanlarda ev yapımı et, sebze ve meyve gibi ürünler bulunurken, kimileri bayramların arifesinde alış veriş yapmak ve bütçenin iki ucunu birbirine getirmek için indirimden faydalanmak telaşındadır.

Bu konuda Şumen’deki ticaret yerlerini dolaşıp alış veriş yapan vatandaşlarla anket yapan iş arkadaşımız Ayşe Latif’in röportajını aktarıyoruz.

Noel için pirzola almak için sırada bekleyen bir kadın, radyomuza konuşurken fiyatları normal bulduğunu ve bayram alışverişi için aile bütçesinden 150 leva ayırdığını, imkanlarını bu kadar olduğunu söylerken büyük ailesini bir araya getirmek ve Noel’e yaraşır ikramda bulunmaktan mutlu olacağını paylaştı:

“Torunlarımız, torun çocuklarımız var. Hepsi misafirliğe gelecek. Sofrada lahana yaprağı sarması, tatlı çeşitleri olacak. ”

Alışveriş yaparken mikrofonumuza konuşan diğer bir kadın ise Noel sofrası için ne hazırlayacaksınız sorusu üzerine şu cevabı verdi:

“ Her yıl olduğu gibi bu yıl da sodalı ekmek, mayalı ekmek yaparım. Kebap, Noel arifesi için üzüm yaprağından etsiz yaprak sarması, Noel için ise lahana yaprağından etli sarma, pirzola gibi yemekler hazırlayacağım” diyen kadın, et fiyatları yüksek olsa da insan ister istemez çocuklarını gereği gibi ağırlamak için parayı gözden çıkarmak zorunda olduğunu söyledi.

Et almak için pazara çıkan başka bir anket katılımcısı ise Bulgar etini tercih ettiğini paylaştı:

“Daha pahalı olsa da Bulgar eti alıyoruz” diyen kadın, Noel sofrası için ne kadar harcamayı düşünüyorsunuz sorusu üzerine şöyle konuştu:

“Eşim işyerinden vauçer alıyor. Onları her iki bayramın bütçesi olarak ayırdık. ”

Mağazanın gıda standında bekleyen bir adam, fiyatlara bakıp bir şeyler alacağını paylaşırken “Ailece toplanacağız. Sofrada her şey olmalı” dedi ve ne kadar bütçe ayırdınız sorusuna şöyle yanıt verdi:

“100 leva kadar. 10 kişi için. Sebze ve meyveleri kendimiz yetiştiriyoruz. Et, yağ ve pazı türünden ürünleri satın alıyoruz. ”

Bazıları sofra masrafını hısım ve akrabaları ile paylaşıyorlar.

“Arkadaşlarla birlikte oluyoruz. 200 leva kadar ayırıyoruz. Masrafı paylaşıyoruz.”

Anket katılımcılarının ayıracakları para tutarı 100 ile 300 leva arasında olurken bazı gıda maddelerinin fiyatlarına da bir göz atalım. Domuz etinin fiyatları türüne göre kilo başına 6,90 ile 12 leva arasında değişiyor. Sucuk ve pastırma türünden mezelerin fiyatı ise üreticisine ve içindekilere göre 24 ile 77 leva arasında. Domatesin kilosu ise 3,50 ile 7,00 leva arasında, salatalık ise 4 leva kadardır.

Kış mevsiminde bayram sofralarının olmazsa olmazı olan ve süzme yoğurt, salatalık ve öğütülmüş cevizden yapılan “Snejanka” salatasıdır. Süzme yoğurdun fiyatı 8 leva kadardır.

Narenciyenin mağazalarda sadece Yılbaşında satıldığı sosyalizm döneminin mirası olsa gerek ki, Noel ve Yılbaşında meyveyeler rağbette. Mandalina, portakal ve muz, şu anda marketlerde promosyon fiyatları üzerinden satışa sunulmaktadır.

Sofraya konulan yiyecekler, kişilerin zevki ve maddi imkanlarına göre değişse de asıl önemli olan yakın ve sevilen insanlarla paylaşılmasıdır.

Anket : Ayşe Latif

Çeviri : Tanya Blagova