Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.
Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.
Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde, ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar.
Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.
Foto: Elena Yerel Turizm KonseyiYazın sıcak günlerinde, dağlarda serinlik arıyoruz, Temmuz ve Ağustos ayları ise Arda nehri boyunca yer alan oteller ve misafir evleri için en yoğun aylardır. Batı Rodoplar'ın patikalarını tercih eden turistleri ise yeni panoromik bir manzara bekliyor. 6..
29 ve 30 Haziran tarihlerinde Sofya yakınlarındaki Pancharevo Gölü, Ejderha Tekne Festivali’ne ev sahipliği yapacak . İki gün boyunca isteyen herkesin izleyebileceği ejderha tekne yarışı düzenlenecek. Girişi ücretsiz festivalde..
27-29 Haziran tarihleri arasında Sofya, Balkanların şarap başkenti olacak . 13. Balkan Şarap Festivali misafirlerini Ulusal Kültür Sarayı NDK’nın önünde kurulan özel şarap kasabasında karşılayacak. Ziyaretçiler, prestijli şarap..
Yazın sıcak günlerinde, dağlarda serinlik arıyoruz, Temmuz ve Ağustos ayları ise Arda nehri boyunca yer alan oteller ve misafir evleri için en yoğun..
29 ve 30 Haziran tarihlerinde Sofya yakınlarındaki Pancharevo Gölü, Ejderha Tekne Festivali’ne ev sahipliği yapacak . İki gün boyunca isteyen..