Haziran ayı sonunda Küstendil’in sokaklarında yürüyenler, sıra sıra dizilmiş, olgun meyveli kiraz ağaçlarının güzelliğine kaptırır kendini. Ülkemizde kiraz ağaçlarının yetiştirilmesi için en uygun koşullar Osogovo Dağı’nın eteklerinde, Banştitsa Nehri kıyısında bulunan Küstendil kasabasında.

Bulgaristan’da yaşayan herkes tarafından bilindiği üzere en tatlı, en sulu ve en lezzetli kiraz Küstendil kirazıdır ve ona ilgiyi arttırmak amaçlı Küstendil Belediyesi tarafından “Kiraz Bayramı” düzenlenmektedir. Şehrin merkezinde 15 yıldan beri düzenlenen etkinliğin amacı bölgede yetiştirilen beyaz kiraz dahil olmak üzere farklı kiraz türlerini tanıtmak.

Kiraz Küstendil’de yaşayanlar için gurur kaynağı olduğundan, şehirde bahçesinde en az bir tane kiraz ağacı olmayan tek bir ev yoktur. Eski geleneklere göre her ailede beyaz kirazdan yapılmış reçel bulunmaktadır, aksi taktirde aileler kışı sakin karşılayamayacaklarına inanırlar.

Küstendil Belediyesi’ne bağlı Kültür Bölümü çalışanı Dimitrinka Ukalska, bu yıl Kiraz Bayramı’nın 24 Hazirandan başlayarak 26 Hazirana kadar üç gün süreceğini söyledi. Dimitrinka’ya göre kirazlar özellikle Kiraz Festivali için bolca hayal gücü ve el becerisi ile düzenlendiğinde ortaya çıkan güzel manzaraya doyum olmuyor. Festivalle ilgili Dimitrinka şunları anlattı:

„Kiraz Bayramı’nı organize etmek oldukça zor, çünkü insanların en yoğun olduğu kiraz hasadına denk geliyor. Etkinlik her zaman en çok kirazın olgunlaştığı dönemde, Haziran ayının son haftasında düzenleniyor. 1896 yılında burada ilk meyve yetiştirme sergisi düzenlendi ve şimdi bu etkinlikle onun devamını getiriyoruz.”

Bayram’ın ikinci günü en önemli gün. Etkinlikte en büyük kiraz yarışması, en orijinal kiraz panosu, kirazla resimler ve çok gösterişli “veşelo” olarak.

Peki sadece Küstendil’de yapılan ve şehrin misafirlerini adeta büyüleyen “veşelo” ne demek?

„Sapları ile birbirine bağlı bir çift kiraz alınır, ahşap bir çubuğun etrafına bükülür ve bir demet kiraza benzeyen şekil verilir. Böylece bir kilogramın üzerinde, farklı kirazlardan elde edilen lezzet demeti oluşur” dedi Dimitrinka ve devamında “Bir tek kiraz hasadında Küstendil’e gidenlerin anlayabileceği şey ise oradaki halkın cömertliği ve çalışkanlığı olacak ” sözlerini kullandı.

Kiraz Bayramı’na üreticilerin dışında farklı kurumlar da katılmakta. Küstendil’deki Ziraat Enstitüsü standında büyük ilgiyle karşılanması ve beğenilmesi beklenen 10 çeşit kiraz var. En eğlenceli ve zengin program sunanlar ise okuma evleri. “Mutfakta Kiraz” yarışması bu yıl da birçok kişinin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Foto: BGNES

Çeviri: Bedriye Haliz