27 Şubat'ta ülkedeki Ortodoks Hristiyanlar, "Mesni Zagovezni" olarak bilinen Paskalya Perhizi'nin arifesi kutluyorlar.
Bu günde düzenlenen ayinlerde Hazreti İsa'nın hayatından anlar hatırlatılır.
Gelenek üzerine bu akşam sofraya etli yemekler konulur. Yarından itibaren Paskalya perhizinin sonuna kadar et tüketilmez.
Perhiz arifesini müteakip sadece et tüketilmezken "Sirni Zagovezni" olarak bilinen bir sonraki Pazar gününden sonra yumurta ve süt ürünleri de yenilmez. Dolayısıyla "Sirnitsa" adı ile bilinen aradaki hafta Büyük Perhiz'e hazırlık haftasıdır.
Bu hafta içinde düğünlere son verilir ve Büyük Perhiz döneminde dini nikahlar yapılmaz.
Noel arifesi (Bıdni veçer), geleceğe umutla baktığımız aile bayramlarından biridir. Geçmiş ve gelecek arasındaki sınırda Ortodoks Bulgarlar, dünyanın neresinde olurlarsa olsunlar gelecek günleri karşılamak için bir araya geliyorlar. Gelenek üzere yemek..
Eskiden Küçük Noel veya “Neyadka” (Yemek yemeyen) olarak da adlandırılan Noel Arifesi , bir sonraki yılın tamamını etkileme gücünü taşıyan karanlık, korkutucu bir dönemin parçası olarak kabul edilirdi. Bu nedenle Noel'den..
Aynen geçmişte olduğu gibi günümüzde de Noel’den önceki günün erken sabah saatlerinden itibaren haneleri yılın en önemli akşam yemeği için yapılan hazırlıkların telaşı sarar . İsa’nın doğumu arifesinde yenen yemekler hayvansal ürün içermese de sofra..