Sürmek veya herangi bir giysinin içinden geçmek, farklı anlam taşıyan çok eski geleneklerdir. Şurada belirtmemiz gerekiyor, sürmek ve buna benzer gelenekler sessizlik içinde geçiyor.
Bir zamanlar sürmek, hastalık salgınlarından, dolu yağışlarından, sellerden, yangından ve insanlara zarar verebilecek şeytani yaratıklardan korunmak amacıyla yapılırmış. Öyle olurmuş ki, köyün pınarları kururmuş, kötü hastalık köylülerin hayatına mal olurmuş. O zaman köyün büyüğü, geniş bir alanda sağlam toprak üzerinde yeni yer seçermiş, ki bu yerin su kaynaklarına yakın olması ve ormandan korunmuş yerde bulunması şartmış. Köyün korunması için söz ettiğimiz sürmek “zaoravane” geleneği yerine getirilirmiş.
Bu gelenek için hazırklıklar çok önceden başlarmış, uygulanması güç olduğu için. Ve işte bundan dolayı da seyrek yapılırmış. Böyle bir olayı etnografya uzmanı Dimitır Marinov kayda alıyor. 20.asrın başlarında böyle sürülmüş bir köyü bulduğunu yazar. Ayrıca başka köylülerden de bu gelenek hakkında hayli fazla bilgi almıştır. Üstelik bu geleneğin izlerine Doğu Bulgaristan’da rastlamış.
Bazen bu geleneğe, başka sihirli çalışmalar eşlik ediyor. Sürmek çalışmaların ardından bütün evlerde ocaklardaki ateşler söndürülürmüş. İkiz kardeşler daha sonra en basit bir şekilde ateş yakıyorlar. Bu ateşten alıp herkesin evine götürürlermiş. Halk inançlarına göre, “canlı” veya “genç” ateş, kötülüğü yok ediyor. Bazı bölgelerde “sürmek” sırasında ikiz kızkardeşler gelekeneksel ekmek hazırlarlar.
Çeviri: Şevkiye Çakır
Dünya çapında şarap üretimi azalırken, 2023 yılı 60 yıldan beri en düşük şarap üretiminin kaydedildiği sene oldu. Uluslararası Bağcılık ve Şarapçılık Örgütü (OIV) verilerine göre, dünyada şarap sektörü gittikçe daralıyor. Bulgaristan iklim..
Hafta sonunda Delçevo köyünde iki köy çeşmesinden genç şarap akıtılacak . Dağın sırtına konmuş olan köy, kadim mimarisi ve Pirin dağı ile karşıdaki Rodop dağları tepelerine açılan nefes kesen manzaraları ile çoktandır büyük sayıda turist çekiyor..
Sofya'ya yakın Pernik kasabasında Bulgaristan’ın en renkli, en gürültülü, en kalabalık festivale ev sahipliği yapıyor. “Surva” adı taşıyan bu eski gelenekte bellerinde çanlarla, yüzlerinde maskelerle, birbirinden farklı ürkütücü kostümlerle giyimli..