Подкаст на српском
Величина текста
Бугарски национални радио © 2024 Сва права задржана

Празник горноорјаховског суџука окупља љубитеље овог месног деликатеса

Фотографија: архива

Тродневни празник горноорјаховског суџука уз дегустацију деликатеса и богат кулинарски програм окупља госте из блиских и далеких крајева у Горњој Орјаховици која ће 16. годину заредом бити домаћин овог догађаја. Као и обично, суџук ће се нудити као сува кобасица или као свежа кобасица припремљена на роштиљу. Локални деликатес се производи од квалитетне говедине са букетом карактеристичних зачина, без додавања конзерванса. Производ се суши најмање 15 дана, рекли су произвођачи.

Горноорјаховски суџук је 2011. године уписан у Европски регистар географски заштићених ознака. Суџук из овог краја је прва географски заштићена ознака која је произведена у складу са европском политиком о квалитету прехрамбених производа. У Бугарској само три предузећа за производњу и прераду меса имају право да производе и извозе горнорјаховски суџук у више од 20 земаља ЕУ где ова сува кобасица ужива велико интересовање.

Празник Горње Орјаховице почиње још у петак, 9. јуна, музичким догађајем „Балканско вече“ који ће отворити DJ Jeryco. На отвореној позорници у близини Летњег позоришта наступиће аматерски састави при локалном читалишту „Браћа Грнчарови 2002.“

Свечано отварање празника је у суботу, 10. јуна, уз учешће локалних аматерских група, игре и квизове, а музички програм ће трајати цео дан.

И ове године ће, као и претходних, бити издвојен посебан кутак за занатлије из суседних општина. Кулинарска радионица ће представити традиционална јела из овог краја – „чупаву“ баницу из села Врбица, погаче посуте мирисним биљкама, као и пасуљ на горноорјаховски начин.





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Више из ове категориjе

160 година од оснивања ергеле "Кабијук"

Село Коњовец, у околини Шумена, обележава 160 година од оснивања најстарије ергеле у Бугарској. Прославе на ергели почињу 1. новембра, где ће представници Министарства пољопривреде и хране и Државног фонда за пољопривреду уручити одликовања..

објављено 1.11.24. 07.45
Снимак са изложбе

„Архитектонске приче старе Софије” кроз објектив особа са менталним потешкоћама

Особе са менталним потешкоћама представиће своју јединствену визију архитектонског наслеђа Софије у оквиру фотографске изложбе „Архитектонске приче старе Софије”. Изложба ће бити отворена 1. новембра у Културном простору Централних хала у Софији, у..

објављено 1.11.24. 07.15

Бугарска у будућности – регионални технолошки центар

Професионална асоцијација за роботику, аутоматизацију и иновације окупља преко 80 бугарских и међународних компанија, које себи стављају глобални циљ – да нашу земљу афирмишу као центар за развој технологија. Да би остварили овај свој сан, оне..

објављено 31.10.24. 12.15