Sot shënojmë festën më të ëmbël – Ditën evropiane të çokollatës. Më 7 korrik të vitit 1524 nga Amerika Jugore është furnizuar sasia e parë e kokrrave të kakaos në Spanjë. Ja për se kjo datë është zgjedhur nga evropianët për kremtimin e festës së çokollatës. Mendohet, se actekët kanë qenë njerëzit e parë të cilët kanë prodhuar çokollatën, e kanë quajtur “ushqim të perëndive” dhe e kanë lidhur me perëndeshën e pjellorisë. Çokollata e parë është bërë nga Xhon Kadberi në vitin 1842, pak më vonë Daniel Peter ka krijuar çokollatën prej qumështi, duke i shtuar qumësht recetës origjinale.
Në ditën më të ëmbël takohemi me pastiçerinë Aleks Ivançev, i cili tashmë dy herë fitoi titullin “Pastiçeri më i mirë në Bullgari”. I riu është novator dhe e bëri jurinë për vete me përpikërinë dhe shijen e mrekullueshme. U imponua mbi konkurrencën me skulpturat e bukura prej çokollatës dhe zuri vendin e parë. Kur ka qenë në klasën e dytë të shkollës, ka bërë një kek për të gëzuar të ëmën dhe ndoshta ky gatim vuri fillimin e përrallës së tij të ëmbël. Aleks Ivançevi u bind, se ky është profesioni i tij pasi ka bërë një stazh punë në Katar. Aty duhej të zgjidhtë me çfarë do të merrej – me pastiçeri ose me antipasta. Zgjodhi të parën, sepse deri në ketë moment të gjitha provat e tij për të bërë një desert të mirë, ishin të pasuksesshme. Aleks u motivua, mësoi shumë nga kujdestari i tij në restorant dhe kjo i ndihmoi që të kryesojë klasifikimin e pastiçerëve bullgarë. Pas një praktike të gjatë jashtë shtetit dhe pas konkurseve të fituara, aktualisht Aleks Ivançevi është shef i pastiçerisë në një varg të madh restorantesh të Sofjes dhe vazhdon të përsoset çdo ditë.
“Dashuria ime ndaj desertëve vjen nga dashuria ime e madhe në jetë” – thotë me buzëqeshje Aleks dhe drejton shikim tek mikesha e tij Stefi, e cila gjithashtu është mjeshtre e ëmbëlsirave.
A janë mjaltë dhe gjalpë punët në kuzhinën e tyre?
“Kur puna bëhet me dashuri nuk është vështirë. Puna jonë është shumë precize, është vështirë të kënaqsh të gjithë klientët. Disa thonë – unë nuk ha këtë, por secili kuzhiniei ose pastiçer i mirë duhet të arrijë t’u ofrojë diçka që do t’i shtyjë ta provojnë dhe ta pëlqejnë. Nuk është lehtë, por sjell kënaqësi!” – tregon Aleks.
Pastiçeri pohon, se punët shkojnë mirë ku ke muzë në jetë. Deserti më i dashur i Aleksit jo vetëm për gatim, por edhe për konsumim janë tortat e vogla me stika dhe trëndafila.
“Shumë njerëz hanë çokollatë në sasi të mëdha, që të jenë të lumtur dhe të kënaqur dhe të vlerësojnë punën e pastiçerëve dhe prodhuesve të çokollatës – thotë Aleksi. Dua të theksoi, se çokollata nuk është e dëmshme, përkundrazi është e dobishme në qoftë se nuk teprohet me konsumimin e saj.”
Në qoftë se edhe ju jeni të dhënë pas ëmbëlsirave ju propozojmë të bëni shëtitje në muzetë më të njohura të çokollatës – në Bryzh (Belgjikë), Këln (Gjermani), Geispolsheim (Francë), Barcelonë (Spanjë), Pragë (Çeki) etj.
Përgatiti në shqip: Sofia Popova
Personat me aftësi të kufizuara në Bullgari përballen me shumë vështirësi në jetën e tyre. Por përveç pengesave thjesht fizike, ka edhe pengesa në nivelin e aksesit në informacion dhe shërbimeve administrative. Edhe në ditën e zgjedhjeve, kur të gjithë..
"Unë votoj sa herë që mundem dhe ndodhem në një vend ku ka një mënyrë për ta bërë këtë," thotë me krenari dhe pa paragjykim për Radio Bulgarinë violinist i njohur bullgar dhe concertmaster i Orkestrës Mbretërore Concertgebouw në Amsterdam, Vesko..
Bullgarët zgjedhin sot 240 deputetë, të cilët do të hyjnë në Asamblenë e 51-të Kombëtare. Për pjesëmarrje në zgjedhje janë regjistruar 19 parti dhe nëntë koalicione. Për një vend në parlament do të konkurrojnë 4 858 kandidatë, 3 480 burra dhe..
Zoti i ka dhuruar njeriut cilësinë e madhe - të ëndërrojë, dhe ne ëndërronim që pikërisht këtu, në Muzeun Getty, të dëgjonim në bullgarisht për hapjen e një..
Para zgjedhjeve presidenciale në SHBA, jo vetëm amerikanët janë të emocionuar. Edhe evropianët po presin me frymë të lodhur rezultatet – a do të..
Shpesh thuhet me ironi se njerëzit në Maqedoninë e Veriut marrin nënshtetësinë bullgare vetëm për qëllime egoiste. Prandaj, në regjistrimin e fundit..