Някога предците ни казвали: „Най-хубаво кисело мляко се кваси в глинен съд, без глазура отвътре. Тогава е най-трайно.” Колко време може да издържи истинското кисело мляко, без да „шупне”: един месец или само два дни? Какво значи „рукатка” и как, напълнена с..
Колко професии са нужни, за да се направи истински суджук? Що за занаят е соватчийството, без което няма качествен материал? И какво толкова се случва през 1538 г. в малко селище от Предбалкана, че преобръща целия живот на региона? Истории за гурбетчийство,..
