Lutenica sipas një recete origjinale bullgare, por “Made in Japan” çau rrugën e saj drejt tregut në Tokën e Diellit dhe prodhuesja e saj Makiko Miura tashmë po bën plane për të zgjeruar prodhimin. Makiko jeton në prefekturën Yamagata - një nga..
Është planifikuar krijimi i një qendre kërkimore japonezo-bullgare, e cila do të zhvillojë produkte të reja qumështi dhe produkte të tjera që përmbajnë bakterin Lactobacillus bulgaricus. Këtë e kanë diskutuar në një takim Ministri i ekonomisë,..
Kuzhina bullgare është një ndërthurje mes аtyre orientale dhe evropiane, prandaj mund të thuhet se është universale. Ushqimet më të njohura vendase si byreku, sallata e shopëve, qebapi, qoftet, ljutenica etj., pëlqehen pothuajse nga të gjithë. Por..
Kompania japoneze “Mejxhi” dëshiron të investojë më shumë fonde në prodhimin e kosit bullgar - në laboratorin e kompanisë shtetërore të prodhimit të qumështit “LB Bulgaricum”. Këtë e bëri të ditur Ambasadori i Japonisë në Bullgari Hiroshi..
Byreku (bullgarisht banica) është një pjatë tradicionale bullgare e bërë nga kore fine të lyera me vaj ose me gjalpë dhe mbi sipër me një përzierje vezësh, kosi dhe djathi të bardhë . Më pas koret rrotullohen. Mund të përgatitet me mbushje të..
Molekulat në kos janë efektive në trajtimin e një sërë gjendjesh inflamatore, duke përfshirë "stuhitë e citokinës" të shkaktuara nga Covid-19, vënë në dukje studiuesit në Universitetin Ben-Gurion në Izraelin Jugor. Shkencëtarët që identifikuan..
Produktet e qumështit - kos, djathë dhe kaçkavall, si dhe mish, të cilat ofrohen në kopshte dhe mensat e shkollave duhet të prodhohen sipas Standardit Shtetëror Bullgar. Ushqimi organik gjithashtu mund t'u ofrohet fëmijëve. Kjo parashikon një..
Bullgaria dërgoi aplikime për hyrjen e “kosit bullgar” dhe “djathit bullgar të kripur” si emërtime të mbrojtura të origjinës në Regjistrin Evropian të emërtimeve të mbrojtura të origjinës dhe indikacioneve të mbrojtura gjeografike për produktet bujqësore..
Bullgaria kërkon që djathi dhe kosi të shkruhen në Regjistrin Evropian të Emërtimeve të Mbrojtura të Origjinës dhe të Treguesve të Mbrojtur Gjeografikë, bëri të ditur Ministria e Bujqësisë. Kërkesa për Komisionin Evropian është parashtruar nga..
Në faqen fillestare Google shënon lindjen e dr. Stamen Grigorov (1878-1945) – mikrobiolog dhe mjek bullgar, zbulues i Lacto bacterium bulgaricum (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, i njohur gjithashtu si Lactobacillus bulgaricus)...
