Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2024 Все права защищены

Болгария станет новым мировым лидером по производству шафрана

БНР Новини
Фото: БГНЕС

В течение следующих пяти лет Болгария превратится в мирового лидера по  производству шафрана. Таков прогноз французских ученых, которые исследовали это растение в Болгарии. Как показывают лабораторные данные, по качеству болгарский шафран превосходит даже иранский, где его производят уже не одну сотню лет. Болгарским шафраном заинтересовались в ряде стран, среди которых Чили, Франция и Германия.

Шафран известен как одна из самых дорогих специй в мире . Ее получают из высушенных рылец цветков крокуса – некапризного растения, которое уже успешно выращивают во многих районах Болгарии.

Всего производством шафрана в Болгарии занимаются около 5 000 человек.

По мнению Хасана Тахирова, председателя Национальной ассоциации производителей шафрана,  прибыль с 1 000 000 кв. м. варьирует от 5 до 15 000 евро. И это еще не совсем точная цена. „Реальная - 10 000 евро за килограмм. Но на данный момент мы продаем килограмм этой приправы по 5 000 евро с тем, чтобы наши иностранные партнеры убедились в качестве болгарского шафрана», - рассказал Хасан Тахиров. 

Болгарский крокус прославился после того, как его исследовали в иностранных лабораториях и получили впечатляющие результаты. Сразу посыпались предложения. «Дубай готов купить всю производимую в Болгарии за год продукцию, но пока у нас нет столь большого количества. Министерство сельского хозяйства Франции и Агентство по лекарствам заказывают по 500 тонн луковиц в год для медицинских целей, а немецкие фирмы желают заключить долгосрочные договора на выращивание крокусов с 50-60 болгарскими фермерами», - объяснил Тахиров.

Последнее предложение поступило из Чили. Государство оказывает финансовую поддержку предпринимателям, которые ищут альтернативу виноградарству, пострадавшему от изменений климата.

«Я выбрал Болгарию, потому что оба государства во многом схожи, а у болгарских производителей я могу перенять опыт», - рассказал в интервью БНР Кристиян Хольцман из Чили. Гектар шафрана он выращивает экспериментально в окрестностях Касабланки и в будущем году планирует расширить производство.

По мнению председателя болгарской ассоциации Хасана Тахирова, шафран вытеснит болгарский табак тогда, когда  новая культура начнет приносить серьезную прибыль.

Перевод: Снежана Никифорова




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Выставкой и научным форумом в Доме архитектора отмечается 60-я годовщина академического изучения дизайна

По поводу 60-й годовщины начала академического образования по дизайну в Болгарии в Доме архитектора организованы выставка и научная конференция. Открытие экспозиции назначено на 18 ноября. Выставка продолжится до 22 ноября, когда пройдет научная..

опубликовано 18.11.24 6:40

Огоньки болгарской елки снова сверкают в Чикагском музее промышленности

На центральном месте в Музее промышленности в городе Чикаго установлена рождественская елка с болгарскими украшениями. В пятый раз наши соотечественники из "города ветров" сделали пышную декорацию для болгарской елки, используя более 30 тысяч цветных..

опубликовано 17.11.24 9:10

"Каритас" организует благотворительный базар для бездомных и детей с особыми потребностями в Русе

Сегодня в католической церкви Святого Павла Креста в Русе пройдет благотворительный базар, на котором будут представлены изделия, сделанные бездомными, детьми из группы риска и с особыми потребностями. На мероприятии, организованном "Каритас",..

опубликовано 17.11.24 7:45