Българинът предпочита традиционни храни и напитки, но същевременно е отворен и за експерименти с вкуса. Това показа конкурсът „Изборът на потребителя 2020“, който се проведе в рамките на изложбите „Фудтех“, „Винария“ и „Вкусове от Италия“ в Международен панаир Пловдив. Партньор в състезанието е Университетът по хранителни технологии (УХТ).
Състезаваха се 119 изделия, оценени от близо 3000 анкетирани посетители.
Потребителите откликват положително на новостите, коментира гл. ас. д-р Георги Тосков от УХТ. Като пример той посочи сиренето лабне, което сега излиза на пазара, но стана фаворит. То се нарежда сред победителите в категория „Млечни продукти“.
При консервите интересът е към съчетанието от традиционни рецепти и иновативни технологии. В тази категория сред финалистите има три вида лютеница наред с екзотична паста от черен трюфел, каза д-р Тосков.
В категорията „Хляб и сладкарски изделия“ се откроява родопският хляб с квас. Старият вкус от миналото и естествен произход на суровините – това е формулата на успешните месни продукти, изтъкна д-р Тосков. В този раздел най-много точки събра ябълкова пуска, деликатес от свинско месо и подправки в мехур.
В категориите „Кафе, чай, напитки“ и „Ядки и сушени плодове“ предпочитанията категорично са за биоизделия. Наградени са био шипков нектар, био сок от червена ябълка, натурален сок от ябълка и арония, масло от черен кимион, био орехово масло.
Голямата изненада е в категория „Вино“, където отличените продукти са най-много. Потребителите харесват по-интересни интерпретации с плодов вкус, отбеляза д-р Тосков. Сред победителите са боровинково вино, череша с мерло, купаж от сира и марселан, но има и класически варианти, като гъмза, мелнишко вино, розе и други.
В раздел „Спиртни напитки“ също се акцентира на екзотичното, там се откроиха дюлева ракия и яйчен ликьор с шоколад.
Българите вече обръщат голямо внимание какво слагат на трапезата си, предпочитат здравословни храни и изделия на малки производители, с които могат да имат контакт и да получат информация, обобщи д-р Тосков.
Голямата награда – плакет, получават 20 изделия, а с грамоти са отличени други 31, но разликата в резултатите между двете групи е много малка. Това е още едно доказателство, че производителите на храни и напитки у нас вече работят в по-висока орбита и пазарът скоро ще изглежда по различен начин, коментира д-р Иван Соколов, главен директор на Международен панаир Пловдив.
Стотици рокери от Пловдив и областта тръгват днес на традиционното рокерско шествие до Бачково. Те се събират по обяд на кръстовището на улица „Дилянка“ и бул. „България“. Оттам братята на вятъра ще потеглят към Бачковския манастир, където ще бъде отслужен водосвет за безавариен сезон. Екипи на полицията ще подпомагат движението и ще се..
Евродепутати, експерти и ученици европейски посланици от България, Румъния и Гърция се срещат в Пловдив. Те ще дискутират теми, които са важни за общото европейско бъдеще. Обсъдени ще бъдат климатичните промени и устойчивостта. Сред темите на форума са още дезинформацията, влиянието на социалните медии и гражданските права в дигиталната ера...
Часът на Земята ще бъде отбелязан тази вечер. По традиция отново между 20:30 и 21:30 ч. ще бъдат изгасени светлините на домовете ни и на обществени сгради в страната – символичен знак, с който даваме почивка на планетата. Община Чепеларе се включва в инициативата „Часът на Земята“, като спира осветлението на главната улица „Васил Дечев“ за времето..
Претърсването на складовете транспортни фирми в Пловдив тази седмица е свързано с информация за международен канал за трафик на наркотици, извършван от такива фирми, които работят на сушата, стана ясно от брифинг на директора на СДВР главен комисар Любомир Николов и прокуратурата. Както вече съобщихме в сряда вечерта служители на столичната дирекция..
От днес вече е отворено кръстовището на бул. „Александър Стамболийски“ и ул. „Братя Бъкстон“ в Пловдив. Там от месеци се работеше по Южния обходен колектор. Кметът на район "Южен" Атанас Кунчев уточни, че е създадена временна организация на движение, като ограничението на скоростта за преминаване през кръстовището е 30 км/ч. Предстои..