Иван Чолаков е добре познат в Китен с вкусните палачинки и бургери, които продава от 15 години в курорта. Преди това е работил 13 години в Албена и 10 години в Златни пясъци.

Казва, че в Китен идват предимно български туристи. Някога е бил посещаван от чехи, словаци, поляци. Преди години са идвали и деца от Русия и Украйна. Политиката обаче е променила всичко.

"Прекъснахме чисто човешки връзки", казва Иван Чолаков.

Бай Иван, както го наричат, познава клиентите си, които всяка година хапват при него. Често черпи децата със сок или им подарява палачинка.

От 9 юни до средата на септември бай Иван работи в Китен. Няма тайна рецепта за палачинките. Най-купуваните са тези с шоколад. Продава хиляди за един сезон.

Спомня си, че някога търговията е вървяла повече в Китен. От края на май са отваряли магазинчетата, докато днес не е така. На улицата, на която работи, две заведения са затворили, а туристите са предпочели улица "Атлиман", която привечер е пълна с хора.

Интервю на Мая Данчева с Иван Чолаков чуйте в звуковия файл.

Вкусните палачинки на Иван Чолаков привличат туристите в Китен