Вкусните палачинки на Иван Чолаков привличат туристите в Китен
публикувано на 06.08.24 в 11:54
![](https://static.bnr.bg/gallery/cr/2c1a35cdbbd0cdebbd165cfd1862667d.jpg)
Интервю на Мая Данчева с Иван Чолаков
Иван Чолаков е добре познат в Китен с вкусните палачинки и бургери, които продава от 15 години в курорта. Преди това е работил 13 години в Албена и 10 години в Златни пясъци.
![](http://static.bnr.bg/gallery/cr/74d36d879cebd5208d4edceca0189d15.jpg)
Казва, че в Китен идват предимно български туристи. Някога е бил посещаван от чехи, словаци, поляци. Преди години са идвали и деца от Русия и Украйна. Политиката обаче е променила всичко.
"Прекъснахме чисто човешки връзки", казва Иван Чолаков.
![](http://static.bnr.bg/gallery/cr/be7907f435b15ac5bbc381087efa182a.jpg)
Бай Иван, както го наричат, познава клиентите си, които всяка година хапват при него. Често черпи децата със сок или им подарява палачинка.
От 9 юни до средата на септември бай Иван работи в Китен. Няма тайна рецепта за палачинките. Най-купуваните са тези с шоколад. Продава хиляди за един сезон.
![](http://static.bnr.bg/gallery/cr/3ffb2c32ad2dc8e01e5758001f5a90ee.jpg)
Спомня си, че някога търговията е вървяла повече в Китен. От края на май са отваряли магазинчетата, докато днес не е така. На улицата, на която работи, две заведения са затворили, а туристите са предпочели улица "Атлиман", която привечер е пълна с хора.
Интервю на Мая Данчева с Иван Чолаков чуйте в звуковия файл.
Още от Рано в неделя