Да ловиш питомното с кейл, пермадизайн, живот на село и други магии

Стоян и Ани добре познават градския живот. Предприемат решителна стъпка и го оставят. Сега знаят как трябва да звучи една уж позната поговорка: „Да загърбиш дивото в града, за да ловиш питомното  на село”. Селото е Добри дол, Пазарджишко. Мястото, където може да откриете Стоя, Ани и тяхната малка дъщеричка Дари, е „Зелената порта”. Като всички на село, за да имат на масата, започват сами да си да отглеждат плодове и зеленчуци. Начинът, по който го правят, днес е модерно да се нарича „пермакултура”, пермадизайн“. Нищо ново под слънцето! Всъщност, това са отдавна използвани полезни знания от предците ни. Уви, с годините хората са забравили това безценно знание. Стоян и Ани са готови да го споделят с други ентусиасти. Така в градината на „Зелената порта” в Добри дол се появява еколагер за живота на село и други магии.
Във вълшебната градина растат всевъзможни чудеса, едно от които се нарича кейл. Учените го определят като суперхрана, особено за зимния период. Притежава много витамини и минерали, сред многото му достойнства са противораковите вещества, антиоксидантите, лесноусвоимият калций. Познавали са го още в Древна Елада и Рим. В Западна Европа и до днес му посвещават фестивали и празници, с избор на цар или царица на кейла. Как се хапва? Както искате! Става и суров на салата. Може готвен с месо или други зеленчуци. В Югоизточна Африка се вари с кокосово мляко и фъстъци и се сервира с ориз или царевица. В Япония сокът от кейл се нарича аожиру. Ползва се като популярна диетична добавка към храните. И най-важното, вече се произвежда и предлага у нас, може да си го купите, а защо не и сами да го отгледате.