Manger pimenté relève de la culture. Tel est le credo d'Alexandre Kurktchiev, alias Sando, qui cultive des piments près de Sofia et qui vient d'ouvrir le premier Musée du piment en Bulgarie. Ce n'est pas du piment d'Espelette, mais ça y ressemble...
Deux week-ends de suite, les 7 et 8 décembre, puis les 14 et 15 du mois, il organise au village Lozen, proche de Sofia, le "Noël pimenté à la ferme", connu encore comme le "Sofia Chilli Fest". Et si la première édition a demandé beaucoup d'efforts, cette fois-ci l'accent sera placé sur la créativité, nous confie son organisateur, Alexandre Kurktchiev.
Cette année, le "Noël pimenté" a réussi à attirer les grands acteurs de l'industrie agro-alimentaire. Des concours et ateliers seront également organisés sur le thème de la cuisine pimentée.
Et même si l'on peut consommer des piments en toute saison, c'est surtout l'hiver qui est leur saison la plus propice. Le piment fait partie des traditions bulgares. Ceux qui feront le déplacement de Lozen pourront même goûter le vin chaud pimenté...
C’est une confiserie typique des pays du bassin de la Méditerranée, dont les premières recettes proviennent d’un livre arabe de Bagdad du Xe siècle. Que ce soit le Nougat de Montélimar en France ou le touron en Espagne, on suit sa trace sous..
La ville d’Eléna, située non loin de Véliko Tarnovo, accueille des milliers de visiteurs à l’occasion de la Fête du jambon sec. Cette fin de semaine, les producteurs de viande fumée feront la démonstration de leur savoir-faire, rapporte Zdravka..
Événement incontournable de l'automne, la Foire à la châtaigne réunira pour la 11e fois les habitants et les visiteurs de Kolarovo, situé dans les replis de la montagne Belassitsa /Bulgarie du Sud-Ouest/, connue pour ses châtaigniers. Un programme..
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