A partir d’aujourd’hui, l’Agence bulgare de la sécurité sanitaire des aliments (ABSSA) lance des inspections surprise auprès des producteurs et détaillants de glaces, a annoncé l’Agence. Les inspections des sites de production se termineront vers la fin du mois, tandis que celles des points de vente еt les frigos en plein air sans emballage préalable – le 30 septembre. Seront inspectés les matières premières dont sont produites les glaces, l’hygiène sur les lieux, le respect des exigences de stockage des glaces. Les inspections porteront également sur l’information fournie par les distributeurs sur le contenu de substances dans les glaces susceptibles de provoquer des allergies.
"Nous travaillons en étroite collaboration avec l'INSAIT / l'Institut de sciences informatiques, intelligence artificielle et technologies de pointe/ et l'Université de Sofia et si le projet est approuvé, en 2026, nous pourrions construire une usine..
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