Productores de Plovdiv reportan una escasez crónica de cuadros para el sector vinícola. Son cada vez menos las personas jóvenes que desean trabajar como tecnólogos. Desde el sector recelan que es posible que la profesión desaparezca en el futuro. Anualmente unos 250 tecnólogos de siete especialidades se gradúan por la Universidad de Tecnologías Alimentarias en Plovdiv, pero una pequeña parte de ellos permanecen en el sector. “Esperamos que sea un momento de escasez ya que Bulgaria es un país en el cual este sector está bien desarrollado y es un exportador de primera línea. Ploviv y la región son famosos por su producción de vinos y por esto hay una enorme necesidad de estos cuadros y del futuro desarrollo de este negocio”, ha subrayado para BNT la Dra. Desislava Vanguelova, decana de actividades universitarias en la Universidad de Tecnologías Alimentarias de Plovdiv.