La sopa de Kurban de cordero al estilo de Samokov, los crepes de patata rellenos de alubias, pimientos, cebollas y especias, y muchos otros platos basados en antiguas recetas típicas de la región de Samokov, fueron algunas de las delicias culinarias ofrecidas en la Fiesta de los Platos de Samokov.
"Las recetas tradicionales y los platos locales tienen un gran potencial para el desarrollo de la economía regional", declaró el viceministro de Agricultura, Georgi Sabev, a los periodistas en Samokov, durante la fiesta. Él destacó que Bulgaria tiene todas las condiciones necesarias para producir muchos de los ingredientes necesarios para estas recetas, y que hay un gran potencial económico para distinguir las regiones entre sí y atraer visitantes nacionales y extranjeros.
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