Σε απόσταση 30 χιλιομέτρων νοτιοανατολικά της πόλης Ντόμπριτς και μόλις 15 χιλιομέτρων από το παραθαλάσσιο θέρετρο Αλμπένα, στο χωριό Πρίλεπ της Δοβρουτσάς βρίσκεται «Το σπίτι του μελιού». Για τους ιδιοκτήτες – τρεις γενιές Μίχοβι, είναι ένα κομμάτι του παραδείσου σε ένα πολύ μικρό βουνό κάτω από το οροπέδιο της Δοβρουτσάς, κατά μήκος του ποταμού Μπάτοβσκα. Έστω και συνταξιούχοι, η Νεντιάλκα και ο σύζυγός της Ντιμίταρ, η οικογένεια της κόρης του και τα τρία εγγόνια τους συμμετέχουν ενεργά στην φροντίδα για τις μέλισσες, χωρίς τη βοήθεια άλλων. Η παραγωγή μελιού από τα μελίσσια είναι πιο χαμηλή από άλλες άκρες της Βουλγαρίας λόγω της έλλειψης εντατικής γεωργίας. «Μετακομίσαμε από το Ντόμπριτς στο χωριό Πρίλεπ, γιατί θεωρούμε ότι η θέση των μελισσών είναι στα δάση», λέει η ιδιοκτήτρια Νεντιάλκα Μίχοβα και συμπληρώνει:

«Ήταν ένα παλιό όνειρο που πραγματοποιήσαμε μαζί με την οικογένεια της κόρης μου. Είναι θαυμάσιοι νέοι άνθρωποι που πίστεψαν στον βιοπορισμό μας και άφησαν τη ζωή στη Σόφια και τις σταδιοδρομίες τους για να εργαζόμαστε μαζί. Ο σκοπός μας είναι να δείξουμε τα φυσικά προϊόντα, τέτοια που δημιουργούνται από τη φύση, γιατί άλλαξε μαζικά τον πολιτισμό κατανάλωσης. Οι άνθρωποι ακόμη δεν ξέρουν ότι το αληθινό φυσικό μέλι κρυσταλλώνει, το λιώνουν σε μπεν μαρί με πολύ υψηλές θερμοκρασίες και έτσι καταστρέφουν τις πολύτιμες ιδιότητες του μελιού ως φαρμάκου και σουπερ τροφής. Ο άλλος στόχος μας είναι να δείξουμε ότι οι μέλισσες απειλούνται από εξαφάνιση. Γιατί στο σπίτι έχουμε τοποθετήσει τη σκέψη του Αϊνστάιν, ο οποίος λέει: «Όταν εξαφανιστούν οι μέλισσες, το ανθρώπινο είδος θα εξαφανιστεί μέσα σε τέσσερα χρόνια».

Όσον αφορά τους ανθρώπους, στους οποίους απευθύνεται το μήνυμα του «Σπιτιού του μελιού» η Νεντιάλκα Μίχοβα λέει: «Μας επισκέπτονται κυρίως νεαρές οικογένειες με μικρά παιδιά. Θέλω οι νέοι άνθρωποι να καταλάβουν ότι πρέπει να διορθώσουν κάποια λάθη της γενιάς μας και να προστατεύουν τη φύση. Η αστικοποίηση και ο εύκολος τρόπος ζωής προσελκύουν πολλούς  - ο καθένας θέλει όλα να είναι δίπλα του. Εμείς όμως δηλητηριάσαμε τη γη και από εκεί απορρέει το μεγάλο πρόβλημα.»

«Προσπαθήσαμε να αποκαταστήσουμε τις παλιές κατοικίες των μελισσών – τέτοιες που ήταν ήδη από την αρχαιότητα στα εδάφη μας. Γιατί σ’ αυτή την κλιματική ζώνη η μελισσοκομία εξελίσσεται από χιλιετίες μέχρι και σήμερα πολύ σοβαρά», λέει η Νεντιάλκα και συμπληρώνει: – «Μπαίνοντας στο σπίτι, οι επισκέπτες πρώτα συναντούν μια πέτρινη κατοικία, ξύλινη κουφάλα και μια πλεκτή κατοικία. Αποκαταστήσαμε και μια πήλινη κατοικία του πιο παλιού μελισσοκομικού αγροκτήματος από πριν από 3500 χρόνια που βρέθηκε στο Ισραήλ. Το επόμενο πράγμα είναι τα ειδικά μηχανήματα που λιώνουν κερί, χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια.Είναι εφεύρεση ενός Βουλγάρου -  άλλη μια αφορμή υπερηφάνειας.

Στη συνέχεια ακολουθεί η αίθουσα δοκιμών, όπου υποδεχόμαστε επισκέπτες και τους κερνάμε με αληθινό φυσικό μέλι. Έχουμε ταινία που δείχνει ένα από τα μελισσομάντρια, όπου εργαζόμαστε, και ένα μεγάλο μέρος των μελισσοκομικών δραστηριοτήτων. Διαθέτουμε και μελισσομάντρι με 10-15 μελίσσια, όπου επιδεικνύουμε όλα τα συστήματα, με τα οποία εργάζονται οι μελισσοκόμοι. Μεγάλο ενδιαφέρον προκαλούν τα δύο υάλινα μελίσσια, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν τον χορό των μελισσών.»

Συνδέουμε τις μέλισσες με την παραγωγή μελιού, αρκεί όμως αυτό;

«Για μένα μεγαλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες έχει η πρόπολη – λέει η Νεντιάλκα Μίχοβα και συμπληρώνει: -  «Οι μέλισσες χρησιμοποιούν το μέλι και τη γύρη για να εξελίσσονται, ενώ η πρόπολη, που μαζεύουν από τα μπουμπούκια των δέντρων είναι το φάρμακό τους. Η πρόπολη περιέχει 7 αντιβιοτικά και φλαβονοειδή – είναι οι ουσίες που καταστρέφουν τα κύτταρα καρκίνου. Το κερί επίσης κάνει καλό στην υγεία. Τα μελισσοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικά πολύτιμα και μ’ αυτά στο παρελθόν η Βουλγαρία πλήρωνε τους φόρους της στο Βυζάντιο.

«Το σπίτι του μελιού» όλο το έτος υποδέχεται επισκέπτες απ’ όλη τη Βουλγαρία, αλλά επίσης γερμανούς, ρώσους, γιαπωνέζους και άραβες τουρίστες.

Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα