Сладките изкушения на Гергана Стоянова

Какво е Коледа без топлотата на домашния уют и вкусотиите, които ни изкушават на трапезата, а и в кухнята. Срещаме Ви на Рождество Христово с автор  на сладки произведения на изкуството, без значение от формата  - Гергана Стоянова. Тя ни разказва за  модата в сладките, които прави и рисува, за да станат те уникални и на всичкото отгоре вкусни творения, които дори могат да бъдат използвани и за украшения за елха.  Върнах я  малко назад във времето, за да разбера как всъщност е започнало увлечението ѝ по тази сладкарска дейност.  Само да ви споделя, че преди да си уговорим тази наша среща, за миг се притесних, че никога няма да се случи, защото чух краткият и отговор по телефона  -  „Не мога сега, цялата съм в пудра захар“. И ето я вече без пудра захар, как започна всичко:
"Преди 3 или 4 години трябваше да направя една сватбена торта за близки хора, като за първи път трябва задължително да са близки хора. Стана така, че за изненада на всички се получи изключително добре, много красива и голяма. Доста трудна обаче, като за първа торта. След това малко по малко тортите вече са много, бисквитите още повече. По Коледа най-вече сладки, бисквити. С какво ще се украси, вече зависи от самия човек, който се занимава с това. Много зависи и от това какво си представят хората, какви са техните очаквания за това какво ще получат. според поръчката им. Най-лесно се получава, когато ми дават насока за нещата, които биха им харесали. Оттам вече сама си измислям темите. Най-любимо ми е да работя с фондан и кралска глазура, цветни боички и въображение. По празници е малко тежко, както и по принцип сладкарската работа е тежка. Казвам го и на шега и съвсем сериозно. Това въобще не е както си го представят хората.- да седнеш и да си порисуваш мъничко нещичко. Преди това има много сериозна работа, за да стигнеш до момента, в който сядаш за да рисуваш или да декорираш, а работата с рисуването може и да ти отнеме часова или дни. Зависи дали проектът позволява да се работи над него повече и да е точна ръката ти, защото се работи с много малки инструменти, понякога рисуваш и микроскопични детайли. тежка работа, която носи огромно удовлетворение, защото работиш за най-щастливите поводи на хората. Правиш бисквити за случаи, когато двама души искат да си кажат чрез тях "обичам те", "липсваш ми", "ела си". Тази година модата при мен е заедно със декорираните сладки, да се поръчват и кутии, които също декорирам сама, моделите измислям сама. затова и целият подарък е тематично подбран. Много обичам да декорирам опаковки, кутии в случая също, защото това е още една моя страст, да се занимавам с панделки перли и т.н А като цяло, в кутиите има шоколадови сладки, сладки с канела, със стафиди,  с традиционен коледен аромат. Получават се страхотни коледни подаръци или пък да отвориш такава кутия вкъщи на масата. Най-комичната случка до този момент е една сватбена торта, която не можа да се побере в багажника на колата в която трябваше да се пренесе и се оказа, че тортата е с 20 см. по-висока, въпреки размерите взети от мен предварително. Наложи се бърз демонтаж, и я сглобих след това за втори път на място. защото се оказва, че жените никога не знаят колко са точно 20 см..."

И както казва Гергана Стоянова, няма нищо по-хубаво от това да правиш това, което харесваш, защото  не ти се налага да правиш компромиси в работата.