Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Международен кулинарно-фолклорен фестивал се провежда в Монтана (снимки)

| обновено на 22.06.23 в 17:08
25
Снимка: Стефка Павлова

Монтана е домакин на международния фестивал днес и утре, 22-ри и 23-ти юни. В дебютното издание участват гости от Монтана и региона, представители на побратимените градове Пирот и Община Медиана (Ниш) - Сърбия, Каракал - Румъния, Бялогард - Полша и Фонтен - Франция, както и на читалища от община Монтана. Всички те представят традиционна кухня, подправки, напитки и фолклор.


В рамките на Международния фестивал се провежда и фестивалът на традиционната кухня „Бабина душица“, иницииран от писателката Ели Лозанова и подкрепен от Община Монтана. В него участват писатели от Монтана и страната.


"Вече за единайста година се прави. Тази година вторият ден ще бъде посветен на сблъсъка на северозападната и кухните на побратимените градове на Монтана. Както знаете, Монтана има 16 побратимени градове. Тук ще готвим, на площада, ето в тези шатри с представителите на побратимените градове и ще видим в директни елиминации кой как. Аз ще готвя боб с манатарки първо, пиле лютика ще сготвя...", каза Ели Лозанова.


Сред първите, които се включиха в предизвикателството, бяха Дебора Петкова и Димитър Петров- те са от младите писатели, които не се страхуват да експериментират в кухнята. Димитър Петров заменя писалката с ренде, за да направи салата с моркови и зеле, но под формата на кюфте. 


"Аз отдавна съм наблюдател на фестивала и сега имам възможност да участвам лично, и се чувствам изключително удовлетворен от това... Нашата рецепта е един по-различен поглед на салатата с моркови и зеле, която ще бъде направена под формата на едни симпатични кюфтета с яйце... Аз съм Дебора Петкова, млад писател, имам книжка с разкази, първата книжка, и съм дошла да помагам на Митко. Всъщност съм професионален готвач, завършила съм и просто реших така да ударя едно рамо." 


Цветомир Стефанов, пивовар от Чипровци, ще представи традиционна рецепта за региона:

"Спряхме се на жътварска чорба със зелени джанки. В нея ще сложим зелен лук, морков, чушка, тиквички и разбира се - зелени джанки... Тя е перфектна за летните горещини и за моментите, когато сме прекалили с биричката."


Представители на читалищата от Горно Церовене, Доктор Йосифово, Долно Белотинци, Крапчене, Липен, Николово, Смоляновци, Стубел, Студено буче и Сумер показват характерни за населеното място гозби, предавани от поколение на поколение. 


От Народно читалище "Христо Ботев" в село Сумер участват за първа година във фестивала. Приготвили са типични ястия, с които пресъздават кумска трапеза на сватба. 


"Приготвили сме домашна кокошка, пълнена, украсена като булка. Приготвили сме кумската питка с кумското дръвце, задушено по сумерски, налагана сумерска баница и трябва да има нещо сладко, за да им е сладко на младоженците, разбира се, сме приготвили месена, точена сладка, сиропирана баница...", разказа Лидия Костова, секретар на културното средище в Сумер. 

Димитринка Петрова, библиотекар в Народно читалище "Народна просвета-1908", с. Смоляновци представи традиционните за селото ястия, с които участват във фестивала:

"Ние, смолянци, сме известни като гъбари... Аз съм приготвила лютивките, традиционните, манатарките... Това е постна лютивица, която се прави с праз лук, печени чушки с домат и сирене. Лютивките, те се берат, като се откършат пускат мляко, за да се избегне това, се варят 90 минути във вряща вода, подсолена. След това през гевгир се чистят и се запържват с копър и червен пипер..."

Вторият ден от Международния кулинарно-фолклорен фестивал ще бъде открит в 10:30 часа на площад „Жеравица“ с фолклорен концерт на гостуващите състави от Пирот и Община Медиана (Ниш) - Сърбия, Каракал - Румъния и Бялогард - Полша. След края на концерта всички гости на фестивала ще имат възможността да дегустират приготвените от гостуващите готвачи традиционни за тези региони храни - френски креп от Франция, бигус от Полша. 

Надя Младенова, от Община Монтана, разказа повече за кулинарните изкушения, които ще се приготвят през утрешния ден:

"Демонстрация ще прави кметът от Франция. Той ще приготвя палачинки пред всички нас. Всеки ще може да опитва, ще има храна на корем. Румънската група ще прави редено зеле, разни деликатеси, сладки, ванилени рулца, с ванилов крем."





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Снимката на 26 февруари 2025 година

Инициатива "Ден на розовата фланелка" се проведе днес във видинското Основно училище "Иван Вазов". Тя е част от Международния ден за борба с тормоза в училище, който започва да се отбелязва в Канада и се провежда всяка последна сряда от месец февруари. Министър-председателят Росен Желязков разпореди да бъде изградена връзка между системите на..

публикувано на 26.02.25 в 18:00

Видински ученици казаха "не" на тормоза в училище

Ученици и учители от Професионална гимназия "Проф. д-р Асен Златаров" във Видин се включиха в инициатива "Ден на розовата фланелка" .  Кампанията се провежда вече повече от 10 години, каза директорът на училището  Мариета Георгиева : "В сяка година, символично обявявайки деня за борба с агресията в училище като Ден на розовата фланелка,..

публикувано на 26.02.25 в 16:09

Ученици "плъстиха" мартеници във Видин

Творческа работилница на тема "С хубост срещу зло" организира Регионален исторически музей - Видин . Тя бе посветена на изработването на традиционни мартенички. Събитието се проведе в музей "Кръстата казарма“ и бе насочено към деца до 13 години. Целта на работилницата е да вдъхнови малките участници да творят и да се запознаят с българските..

публикувано на 26.02.25 в 16:05

Лом обновява Дунавския парк с проект за над 220 000 лева

Ограничават достъпа на тирове в Дунавския парк в Лом с поставянето на метални антипаркинг елементи пред паркинга на митницата. Паркът, край река Дунав, който е любимо място за разходка и отдих на ломчани, ще бъде обновен с над 220 000 лева Община Лом спечели безвъзмездно финансиране на стойност над 220 000 лева за обновяване на Дунавски парк в..

публикувано на 26.02.25 в 15:07

Работилница за мартеници се проведе в село Бориловец

Потребители на  Центъра  за настаняване от семеен тип за пълнолетни лица с психични разстройства  в  с ело  Бориловец , о бщина Бойница, изработиха п ъстри мартеници .  Инициативата "Баба Марта бързала, мартенички вързала" е на сдружение "Северозапазване" и на кмета на общината Анета Генчева. "Нашите потребители обичат да творят и да..

публикувано на 26.02.25 в 15:02

Опит за нелегален превоз на цигари е осуетен при проверка на Дунав мост 2

Митническите служители установиха 7 хиляди кутии цигари в палети с портмонета при проверка на товарен автомобил в района на Дунав мост Видин-Калафат .  В Митническо бюро Видин е извършена рентгенова проверка на транспортното средство и товара. В изображението се очертават подозрителни зони в предната част на ремаркето, където се превозват три..

публикувано на 26.02.25 в 14:47

Съветниците в Мездра ще обсъдят 7 точки на предстоящото заседание

Общинският съвет в Мездра ще проведе своето редовно заседание на 27 февруари, четвъртък, от 16:00 часа при скромен проект за дневен ред, включващ само 7 точки. Най-напред общинските съветници ще приемат промяна в Наблюдателната си комисия съгласно Закона за изпълнение на наказанията и задържане под стража и Отчет на Местната комисия за борба с..

публикувано на 26.02.25 в 14:39