Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Два видински фестивала са включени в ново кулинарно мобилно приложение

Снимка: Радио ВИДИН, архив

Първото мобилно приложение за кулинарни фестивали в България вече е факт. „КулинарФест“ (“CulinarFest”) е напълно безплатно за ползване и вече е налично за сваляне в Google Play https://play.google.com/store/apps/details .

Приложението e разработено от сдружение „Платформа АГОРА“ със съдействието на читалища от 17 общини и изследователската работа на етнологът доц. Джени Маджаров от СУ „Св. Климент Охридски“.

В новото приложение са включени два фестивала от община Видин. Това са Фестивал "Кухня без граници" в с. Антимово, който се провежда през май и Фестивал на занаятите "Нашенци у старо време" с. Покрайна, който ще се проведе на 22 и 23.09.2021 г. Тези фестивали са включени в категория „Уникална кулинарна на приложението традиция” на приложението. В тези селища се откриват малки или значими различия от общонационалния модел за устройство на помещенията за готвене и съхраняване на храни и зимнина, тяхното вътрешно обзавеждане, познанието или практиката за ползването им, както и при съоръженията за топлинна обработка на продуктите. Част от ползваната посуда за готвене и съдове за хранене имат наименования с чужд произход. В процеса на приготвяне на храната се използват непознати или нови за общобългарската традиция начини за механична, топлинна и химическа обработка на продуктите. Прилагат се необичайни за общобългарската традиция вкусови съчетавания на познати и нови продукти, като това води до създаване на слабо известни храни с регионални наименования, които не са познати в литературния български език.

Целта на „КулинарФест“ е да стимулира интерес към храната като елемент от националното културно наследство и неговото опознаване и опазване, да представи алтернативни маршрути и различно изживяване на всички, които се интересуват от културно-исторически туризъм в България, да подкрепи местни общности и потенциала им за развитие като кулинарни дестинации.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Снимката на 24 март 2025 година

Видински ученици поканиха по нетрадиционен начин класната си на абитуриентски бал.  Дванадесетокласници от Профилираната природо-математическата гимназия "Екзарх Антим I" се възползваха от демонстративно занятие на пожарната в училището, за да отправят поканата..  Изграждането на 7-и и 8-и блок на  АЕЦ "Козлодуй" е ключова стъпка в посока..

публикувано на 24.03.25 в 18:00

Ученици от Мездра впечатлиха с проект за боговете в Древна Елада

Елица Костова и Калин Дончев от 5-и "а" клас на СУ "Иван Вазов" в Мездра успешно представиха своя проект на тема "Боговете в Древна Елада". Децата проявиха много въображение и креативност в изработката на проекта и разказаха по интересен начин това, което са научили   за боговете на Олимп  в часовете по История и цивилизации, с..

публикувано на 24.03.25 в 15:48

90 дка дъбова гора изгоряха в района на село Долни Бошняк

90 дка дъбова гора изгоряха при пожар, разразил се вчера в землището на  село Долни Бошняк , на територията на Държавно горско стопанство -Видин, съобщават от Северозападно държавно предприятие (СЗДП). Причината за инцидента е запалване на сухи треви в местността Телевизионната кула.  Сигналът е подаден към 16.30 ч. Пожарът бързо е локализиран,..

публикувано на 24.03.25 в 14:52

Премиерът Желязков: 7-и и 8-и блок на АЕЦ „Козлодуй“ са стратегически за региона

Изграждането на 7-и и 8-и блок на АЕЦ „Козлодуй“ е ключова стъпка в посока гарантиране на енергийната сигурност на България. Проектът има стратегическо значение както за страната ни, така и за региона на Югоизточна Европа. Това заяви министър-председателят Росен Желязков на среща с делегация от „Хюндай Енджиниъринг енд Кънстракшън“, ръководена от..

публикувано на 24.03.25 в 14:33

Общинските съветници във Видин обсъдиха местните данъци и такси

По 37 точки заседаваха общинските съветници във Видин. В началото на заседанието постъпи питане от общинския съветник Валери Димитров към кмета Цветан Ценков  относно забавянето на ремонтните дейности по възловия булeвард "Панония". "Какви са сроковете за завършването на булевард "Панония" и защо не се работи активно по обекта, тъй като в..

публикувано на 24.03.25 в 14:18

Жителите на село Шипот пътуват с автобус само след уговорка

В  село Шипот , община Димово, автобус минава само след предварителна заявка. Това обясни кметският наместник Галя Петкова :  "Ако има нужда някой да пътува, викаме го. Вторник само. Той е във Видин и е обиколен. Ходи в Извор, Димово, директно, тук не се отбива. Ако му се обадим, ще дойде. Иначе няма смисъл да бие път." Според Галя Петкова,..

публикувано на 24.03.25 в 14:00

Карбинци се бори с нерегламентирани сметища

Трудно поддържаме чистотата в Карбинци , заяви кметът на селото Мариян Антонов . От община Димово три пъти месечно идва камион, който събира боклука. Много хора от малцинството в селото обаче не се съобразяват с обществените правила и нерегламентираните сметища са навсякъде, разказа още кметът: "С ромските семейства колкото мога да се справям, се..

публикувано на 24.03.25 в 13:00