Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Монтанска компания изнася черен хайвер за арабските страни, Русия и Европа

Снимка: Фиш Инвест- Монтана

Най- големият производител на риба и рибни продукти в страната е от Монтана. Компанията започва с няколко язовира за традиционно отглеждане на сладководна аквакултура преди 20-ина години. Развива се през годините с няколко инвестиции, една от които е модернизация на съществуващите рибарници в град Монтана, превръщайки ги в един от най- големите комплекси за производство на пъстърва, чрез реализирането на един много голям проект в язовир Огоста- садкова база на язовира.

Снимка: Фиш Инвест- Монтана"Във времето това нещо се променя, разширява. Със собствени инвестиции се правят още садки. В момента имаме около 200 садки в язовир Огоста, където през летните месеци отглеждаме топлолюбиви видове като шаран, амур, лин. Целогодишно отглеждаме есетра за черен хайвер и през зимните месеци пъстърва. В базата ни в град Монтана от проточен тип отглеждаме пъстърва и в различни водоеми от традиционен тип- сом, бяла риба, лин, толстолоб. Това е постигнато за около 20 години, като в последните десетина години има ударно развитие на фирмата. Имаме построен супер модерен цех за преработка за всички видове аквакултура, смея да твърдя, един от най-добрите в България", каза Борислав Лазаров- търговски директор на "Фиш Инвест"- Монтана.

Годишно фирмата произвежда около 400-500 тона шаран, 1 000 - 1 200 тона пъстърва, резидентната биомаса на есетрата за черен хайвер е около 200 - 300 тона, другите видове с по- малко индустриално значение са около 200 - 300 тона толстолоб, амур и лин. По- голяма част от производството е за страни извън България, основно Румъния, Сърбия, Македония.

Снимка: Фиш Инвест- МонтанаХит е черният хайвер. България е един от големите производители на черен хайвер в Европа, казва Борислав Лазаров.

"Ние имаме с най-добрите качества, тъй като нашите есетрови риби се отглеждат основно в садкови стопанства, именно с много чиста вода. Есетрата е относително дънна риба, яде от дъното. Когато има допир до земно- насипни басейни самият дъх на месото и съответно на хайвера не е много добър. Но когато се отглежда в садкови стопанства вкусът на хайвера е уникален и не случайно всички търговци на хайвер от Европа предпочитат българското качество."

10 години след първоначалната инвестиция започва да се реализира продуктът:

"Както сега светът е в интересна ситуация, усилията на 10-годишен труд могат да заминат за нула време при такава ситуация с пазара на такива луксозни стоки", допълни Борислав Лазаров.

Годишното производство на този хайвер от фирмата в момента е между два и три тона, целта е пет тона на годишна база. Средната цена на едро е около 500 евро на килограм, в потребителската мрежа на дребно стига до 2-3 000 евро на килограм. Затова и фирмата изнася черен хайвер за арабските страни, Русия и Европа.

За Никулден на производителите на риба Борислав Лазаров пожела:

"Да са все така упорити, специално на нашите колеги. Да продължат борбата си в това да съществуват в този бизнес, тъй като той е труден, рисков. Зависим изцяло природата."



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В "Музикална зона": Честит рожден ден, Марк Антъни!

Певец, продуцент, текстописец, музикант, актьор и бивш съпруг на една от най-горещите латино диви Дженифър Лопес, Марк Антъни знае как да вдъхне чувство и ритъм на всяко свое изпълнение и да го превърне в актуален хит. Марк Антъни е един от най-продаваните салса изпълнители на всички времена.  По случай рождения ден на певеца ще слушаме някои от..

публикувано на 16.09.24 в 09:00

В "Музикална зона": "..., а някой кара колело"

  Световен ден на велосипеда е. Тъкмо повод да се върнем, поне мислено, към това любимо занимание- карането на колело. А ако колоезденето е ваша страст, може би знаете, че то отлично се съчетава със слушането на музика. Особено на песни, посветени на велосипеда.  Оказа се, че велосипедът- тази страст, удобство, спортно хоби- вдъхновява много групи и..

публикувано на 03.06.24 в 09:00

"Музикална зона" в деня на незрящите: Тъмни очила и песен

“Добротата е език, който глухият може да чуе и слепите могат да видят! ” / Марк Твен / На 13 ноември се отбелязва Международния ден на слепите хора и Световния ден на добротата. Двата дни неслучайно са на една дата, защото отношението към различните изразява съчувствие и човешка доброта. Слепите хора се нуждаят от подкрепата на зрящите, а зрящите добри..

публикувано на 13.11.23 в 09:00

Грети Къшева: Бих посъветвала всички момичета да се усмихват!

Преди месец във Видин се състоя конкурсът "Мис и Мистър Северозапад 2023" . Титлата "Мис Северозапад" спечели 19-годишната Грети Къшева от Бяла Слатина. Тя е първа подгласничка на местния конкурс в родния град и факта, че не го печели, я надъхва да се запише за участие в "Мис Северозапад". Грети признава, че никога не е била фен на конкурсите за..

публикувано на 06.10.23 в 15:00

Видинчани благодариха на шампионката Йоана Георгиева с крупно дарение

Най-добрата българска състезателка по кану-каяк в момента - видинчанката Йоана Георгиева, получи неочаквана награда за своите постижения. Група видинчани събраха и дариха на световната шампионка в знак на признателност 10 000 лева.  2023-а е най-успешната засега година за Йоана Георгиева. Тя спечели два медала - златен и сребърен, от Световното..

публикувано на 28.09.23 в 11:37

В „Музикална зона" слушаме Джордж Бейкър Селекшън

    Нещо много приятно ще ни се случи на 11 септември преди обед! На прозореца ни почуква един бял гълъб. И тази птица, символ на чистотата  на човешката душа, ни припомня една популярна песен от 70-те години на миналия век.   "Una paloma blanca" и групата "George Baker Selection"  ще ни донесат  много настроение в септемврийския предиобед...

публикувано на 11.09.23 в 09:00

В Международния ден на театъра слушаме Тодор Колев в "Музикална зона"

Ако не ти е писано да си актьор или музикант, не ти остава друго, освен да се радваш на дарените с тези таланти. Един от хората, който ги притежаваше и който не спира да ни възхищава, е човекът с "опасния чар"- Тодор Колев. И в театъра, и в киното, и от телевизионния екран, и с неговите песни, в които се казва всичко за нас и за живота ни. Той..

публикувано на 27.03.23 в 09:00