Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

До 60 % да е водата в сиренето предлага наредба

Снимка: БГНЕС


По-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти, предвижда наредба, публикувана за обществено обсъждане от Министерството на земеделието, храните и горите. Предписанието, което касае специфичните изисквания към млечните продукти, предлага да има най-много 20 на сто сухо мляко в млечните продукти и до 60% вода в сиренето. Продуктите, които не отговарят на изискванията, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене.

Промяната в наредбата е провокирана от изследване на "Активни потребители", установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. 

Количеството на водата в сиренето е изключително важен показател, защото от него зависят биологичните и физико-химичните му свойства, каза Богомил Николов.

"Нашият частичен тест се съсредоточи върху това, че вместо да се влага палмова мазнина, се увеличава водното съдържание. 53% - т.е. 16 от 30 проби - имаха водно съдържание над 70%. Други 10 имаха съдържание над 62%. Според БДС водното съдържание трябва да е от 52 до 54% максимум".

Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт". Срокът за коментари и предложения към наредбата е до 19 октомври.

Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Полицията във Видин иззе 40 кг нелегален тютюн

40 кг нарязан тютюн без бандерол са иззели служители на сектор „Противодействие на икономическата престъпност“ в ОДМВР-Видин, съобщават от полицията. На 11 януари към 8.15 часа в кв. „Нов път“ в областния град полицаите спрели за проверка лек автомобил, шофиран от 65-годишен местен жител. С него пътувала 58-годишна видинчанка. При извършеното..

публикувано на 13.01.25 в 09:33

51 катастрофи са регистрирани във Врачанско в последния месец на 2024-та

През последния месец на 2024 г. в област Враца са регистрирани 51 пътно-транспортни произшествия , от които 9 са определени от властите като тежки. При катастрофите са ранени 12 граждани. В сравнение със същия месец на предходната година, ПТП-тата са с 9 по-малко, загиналите са с 2 по-малко, а ранените са с 10 по-малко. През декември за установени..

публикувано на 13.01.25 в 08:18

В Берковица започва раздаването на обезщетенията за наводненията през 2023 година

В Берковица започва раздаването на средства за възстановяване от щетите от наводненията преди две години . Близо 104 000 лева ще получат семейства от града под Ком. 103 877 лева осигури държавата с постановление на Министерски съвет. Парите ще се използват за възстановяване на щетите от наводненията станали в Берковица през юни 2023 година. Комисия..

публикувано на 13.01.25 в 07:50

В Царевец се готвят за Бабинден

Царевец е селото в община Мездра, в което най-автентично и атрактивно празнуват Бабинден по стар стил на 21 януари. Затова подготовката вече върви с пълна сила. Тази година кметството и читалище "Просвета-1928" организират за деня  и съпътстваща изложба. Тя ще е под наслов: „ Баба и внуче“.  За целта организаторите помолиха  всички баби, които..

публикувано на 12.01.25 в 16:22

Част от постъпленията за платено паркиране във Видин ще са за детската кухня

От 15 януари част от средствата заплатени към Общинско предприятие „Зони за платено паркиране“ чрез СМС на цена 1,50 лв, билет или автоматичните машини ще отива за дотиране на храната в Детската млечна кухня на град Видин, съобщиха от местната управа. Цената за порция на най-малките жители на общината ще продължи да струва един лев. Заместник-кметът по..

публикувано на 12.01.25 в 15:55

40-годишен мъж е прострелян при инцидент в Борован

Възрастен жител на врачанското село Борован простреля свой съселянин при битов инцидент. Кървавата разпра се разиграла вчера малко след 11 часа, съобщиха от полицията. На телефон 112 жена подала сигнал за простреляния си син. Полицейски екипи и линейка веднага се отзовали и за минути пристигнали в селото. При извършването на процесуално-следствени..

публикувано на 12.01.25 в 10:51

Бал на народната носия се проведе в Бойница

Бал на народната носия се проведе в читалище "Надежда - 1903" във видинското село Бойница. По традиция проявата се провежда всяка година през втората събота на месец януари. Тази година над 60 участници от Плевен, Монтана, Лом, Видин, Кула, Дунавци и селата Расово, Майор Узуново, Кутово, Старопатица, Шишенци и Капитановци се състезаваха  в шест..

публикувано на 12.01.25 в 10:24