Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Здравословна ли е българската кухня

© Снимка: Фейсбук

Пеньо Иванов е организатор на единствения пътуващ кулинарен фестивал "Пъстра трапеза на гости на моя град", който е гостувал и във Видин. Кулинар по призвание, икономист по образование, от 15-годишен той е отдаден на готварското изкуство. За тайната на вкусната и здравословна манджа разговаряме с него в "Цветовете на деня" по РАДИО ВИДИН:

"Бавното готвене и къкренето правят българската кухня здравословна. И яхнията и капамата, и чевермето са едни добри примери, че българската кулинария е здравословна. Не случайно хората след това са измислили Цептер- той се основава на същата технология. Освен всичко това, имаме много вкусна храна, с каквато много други хора и народи не могат да се похвалят. Една много важна съставка на здравословното хранене са регионалните, сезонните продукти, те са много важен елемент. Храниш се с природните продуктите, които са около теб и логично се чувстваш най-добре. Една баба слага дафинов лист в манджата си, защото го има от градината си", разказва Пеньо Иванов.

© Снимка: Фейсбук

Той е организатор и на инициативата за връчването на наградите "Пазител на традициите". На 14 ноември в аула "Максима" на Университета по архитектура, строителство и геодезия за четвърта поредна година Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите-7 ще връчи единствените у нас награди за личности и организации, допринесли за съхраняването, развитието и популяризирането на българските традиции. От 18:00 часа на 14 ноември във фоайето на аула "Максима" ще се проведе Благотворителен базар в подкрепа на кампанията за изграждане на Мемориал "Пазител на традициите" в гр. София и посрещане на гостите, а церемонията по връчването на наградите започва в 19:00 часа.

Наградите "Пазител на традициите" ще се връчат в 7 категории: "Фолклор", "Изкуство", "Занаяти", "Кулинария", "Личност", "Организация" и "Селище-пазител на традициите".

"Това е една инициатива, която обединява в себе си много и различни хора. Насочена е към всички хора, работещи за запазване на българските ценности, като фолклор, занаяти, изкуства, кулинария. Ние искаме с тази инициатива да им кажем едно голямо "Благодаря!", каза още Пеньо Иванов.

По публикацията работи: Светлана Стоенелова

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В "Музикална зона": Честит рожден ден, Марк Антъни!

Певец, продуцент, текстописец, музикант, актьор и бивш съпруг на една от най-горещите латино диви Дженифър Лопес, Марк Антъни знае как да вдъхне чувство и ритъм на всяко свое изпълнение и да го превърне в актуален хит. Марк Антъни е един от най-продаваните салса изпълнители на всички времена.  По случай рождения ден на певеца ще слушаме някои от..

публикувано на 16.09.24 в 09:00

В "Музикална зона": "..., а някой кара колело"

  Световен ден на велосипеда е. Тъкмо повод да се върнем, поне мислено, към това любимо занимание- карането на колело. А ако колоезденето е ваша страст, може би знаете, че то отлично се съчетава със слушането на музика. Особено на песни, посветени на велосипеда.  Оказа се, че велосипедът- тази страст, удобство, спортно хоби- вдъхновява много групи и..

публикувано на 03.06.24 в 09:00

"Музикална зона" в деня на незрящите: Тъмни очила и песен

“Добротата е език, който глухият може да чуе и слепите могат да видят! ” / Марк Твен / На 13 ноември се отбелязва Международния ден на слепите хора и Световния ден на добротата. Двата дни неслучайно са на една дата, защото отношението към различните изразява съчувствие и човешка доброта. Слепите хора се нуждаят от подкрепата на зрящите, а зрящите добри..

публикувано на 13.11.23 в 09:00

Грети Къшева: Бих посъветвала всички момичета да се усмихват!

Преди месец във Видин се състоя конкурсът "Мис и Мистър Северозапад 2023" . Титлата "Мис Северозапад" спечели 19-годишната Грети Къшева от Бяла Слатина. Тя е първа подгласничка на местния конкурс в родния град и факта, че не го печели, я надъхва да се запише за участие в "Мис Северозапад". Грети признава, че никога не е била фен на конкурсите за..

публикувано на 06.10.23 в 15:00

Видинчани благодариха на шампионката Йоана Георгиева с крупно дарение

Най-добрата българска състезателка по кану-каяк в момента - видинчанката Йоана Георгиева, получи неочаквана награда за своите постижения. Група видинчани събраха и дариха на световната шампионка в знак на признателност 10 000 лева.  2023-а е най-успешната засега година за Йоана Георгиева. Тя спечели два медала - златен и сребърен, от Световното..

публикувано на 28.09.23 в 11:37

В „Музикална зона" слушаме Джордж Бейкър Селекшън

    Нещо много приятно ще ни се случи на 11 септември преди обед! На прозореца ни почуква един бял гълъб. И тази птица, символ на чистотата  на човешката душа, ни припомня една популярна песен от 70-те години на миналия век.   "Una paloma blanca" и групата "George Baker Selection"  ще ни донесат  много настроение в септемврийския предиобед...

публикувано на 11.09.23 в 09:00

В Международния ден на театъра слушаме Тодор Колев в "Музикална зона"

Ако не ти е писано да си актьор или музикант, не ти остава друго, освен да се радваш на дарените с тези таланти. Един от хората, който ги притежаваше и който не спира да ни възхищава, е човекът с "опасния чар"- Тодор Колев. И в театъра, и в киното, и от телевизионния екран, и с неговите песни, в които се казва всичко за нас и за живота ни. Той..

публикувано на 27.03.23 в 09:00