Студенти от Институтa по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна впечатлиха преподавателите си по време на финалния си изпит. Поредното издание на кулинарното изложение “Food Innovation Exhibition” се организира като част от дисциплината „Иновации и креативност в кулинарните изкуства“.
Студентите от специалностите „Гастрономия и кулинарни изкуства“ и „Хотелиерство и кулинарни изкуства“ имаха задачата да създадат свои собствени иновативни продукти, както и да разработят тяхното внедряване в реални условия. Продуктите трябваше да са уникални, несъществуващи за дадения пазар, а също така и да предлагат ново преживяване за всички сетива.
Преди всичко задачата им бе да преминат през целия цикъл от зараждането на една иновативна идея, през планирането и реализирането й, до въвеждането на оперативно производство и позиционирането й като готов продукт на пазара.
Във финалния елемент от изпита студентите подготвиха собствени щандове, на които презентираха своите иновативни продукти пред гости и преподавателите по дисциплината.
Като резултат от успешното сътрудничество с Института по кулинарни изкуства, те наградиха най-сполучливите продукти. Сред печелившите бяха Мариян Стефанов с продукт бонбони „Българско сърце“ с ракия и Виктория Баева, която представи „Дип от леща“. Безспорен победител бе Ниa Стоянова с нейния иновативен устойчив продукт – „Дип от орехи и тиква“.
Специална награда бе връчена на Ивайло Гасеров, който представи 100 % веган масло с подправки. Той ще получи възможност да презентира рамо до рамо с известни шеф-готвачи на предстоящия Национален кулинарен форум „Еволюция на вкуса 2023“, който ще се проведе на 25 февруари в Стара Загора.
Сред останалите иновативни идеи тази година бяха: чипс от лаваш; лютеница с ягоди; горчица с български вкус; прясна паста с чубрица, баклава с шоколад и патладжан, крем от вино и много други.
Мариян Стефанов е създал бонбони "Българско сърце".
"Много обичам бонбони с алкохол и никога не съм опитвал бонбони с ракия. Исках да пробвам и се получи добре, тъй като плодовият аромат в ракията, когато се изпари леко алкохолът, се подчертава много, след което, като се добави още малко алкохол, има и този лек удар на ракия в бонбоните. Те съдържат шоколад, оцветители, за да имат цветовете на българското знаме. Едната вариация е от ракия с кайсии, вътре има сушени кайсии и солен карамел, а другата вариация е от грозде, стафиди и сладък карамел", каза Мариян Стефанов:
Валерия Валериева е създала лютеница с ягоди, наречена "Ягодица". "Лютеницата ми е без добавена захар, а вместо захар реших да сложа мед и ягоди. Това е пюре, което балансира киселинността на домата. Запазих начина, по който се приготвя и сервира традиционната лютеница", каза Валериева:
Откриха бойна граната на устието на Дяволска река в района на Приморско, съобщиха от ВМС. На мястото е изпратен специализиран екип от Военно формирование - Бургас за да обезвреждането на невзривения боеприпас.
Идеи как да се популяризира историческото ядро на Варна, а т.нар. Гръцка махала да се съживи и модернизира, очакват от Община Варна. Община Варна обяви пазарни консултации във връзка с предстояща обществена поръчка за „Инженеринг – проектиране и изпълнение. С проекта ще се цели „Отваряне града към морето" (зоната между улиците „Дунав“-„Дебър“-..
Варна ще бъде домакин на едно от най-големите спортни събития в страната – Маратон Варна 2025. Събитието ще се проведе на 11 май, неделя, и на него се очакват стотици участници от лекоатлетически клубове в страната и бегачи от цял свят. За обезпечаване на 21 километровото трасе, екипът на маратона се обръща с призив към активни граждани да се включат..
Средно по четирима на ден са търсили помощ от лекар във Варна заради ухапване от кърлеж. 27 души са регистрираните потърпевши за периода 25 - 30 април, съобщават от Регионалната здравна инспекция - Варна. Отчетен е двоен спад на чревните инфекции, заболелите са 13. 20 са случаите на варицела и 15 на скарлатина.
След студовете през април в Добруджа, сливите наесен край балчишкото село Дропла ще са колкото да ги опитаме. Почти всичко е унищожено. Това коментира земеделският производител Мартин Маринов, който преди близо две години откри кампанията за бране на сливи с празник край селото и с желанието това да стане ежегодно. Тогава реколтата от едно дръвче е..
След два инцидента с електрически тротинетки в Силистренско - трима младежи са в болница с тежки травми, предаде БНР. Две момчета на 14 и 13 години са в медикаментозна кома, а 20-годишно момиче е в критично състояние. В първия случай – двама непълнолетни са пострадали сериозно при падане от тротинетка в Дунавския парк. Инцидентът е станал вчера..
На 2 май, по стар обичай, Бяла чества своя патрон и закрилник – Св. Атанасий Велики. Тържеството се организира от Община Бяла в партньорство с Общинския културен институт /музей/ – Бяла, съобщават от Музея. Десетки граждани и гости на Черноморския град се събраха днес от 11:00 часа на Античната крепост на нос Св. Атанас за традиционния водосвет за..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
