Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Есенните плодове и зеленчуци - шампиони по полезни качества

| обновено на 27.10.22 в 09:03

Сезонните плодове и зеленчуци да се слагат с приоритет на трапезата, препоръчват диетолози. Предимствата им са, че са отгледани според естествения им цикъл и много вероятно - на слънце и въздух, което ги прави по-богати на хранителни вещества за организма ни. Освен, че за полезни тези плодове и зеленчуци имат и още едно голямо предимство - вероятността да са модифицирани е минимална. Освен тиква, ряпа, зеле, пипер, патладжан и карфиол, има търсене и за земната ябълка (гулия, Ерусалимски артишок),  райската ябълка, хинапът (познат и като финап), мушмули и пащърнак, показа репортерска проверка на Радио Варна на варненския пазар "Чаталджа".

Подробности в анкетата на Мариела Димитрова:


Според търговците търсене има, а младите научават качествата им от по-възрастните, както подчерта производител със стопанства край Варна и Алфатар, продаващ от почти три десетилетия на пазара. Пащърнакът го търсят за пюрета за бебета, алабашът е много подходящ, както за деца така и за възрастни, хрянът сега е търсен като естествен консервант за киселото зеле. Дюлите са предпочитани са сладка и компоти.
Земната ябълка, позната и като гулия никога не е била сред най търсените и това е нормално - с нея не можеш да седнеш да си изпиеш ракията, както с домат и краставица, пошегува се производител от Езерово. Той разкри, че в момента привлекателна за купувачите е вносната райска ябълка от Испания, която е готова за консумация, тъй като няма танин. Традиционно райската ябълка се изчаква да стигне пълна зрялост и след  това да омекне, за да е вкусна за консумация и тогава танинът в нея, известен като антиоксидант, е изгубил тръпчивостта си. Испанската райска ябълка е на цена 8 лв., почти два пъти по-скъпа от българската, която е на цена 5-5.50 лв.
Земната ябълка според някои източници превъзхожда по съдържание на желязо  моркова, картофите, ряпата и цвеклото.
Хинапът е богат на йод, желязо и много витамин C.
Мушмулите имат фибри, скорбяла и пектин, но също витамини А, В, С и и най-много от минералите желязо и калций.
Всичко е въпрос на вкус, но тези сезонни плодове сега са една възможност за разнообразяване и обогатяване на традиционното ни меню.

По публикацията работи: Мариела Димитрова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

За равни права апелират хора с увреждания от Варна

На 3 декември светът отбелязва Деня на хората с увреждания. Датата е избрана през 1992 година от Генералната асамблея на ООН. Това е денят за подкрепа на достойнството, правата и добруването на хората с увреждания и за тяхното пълноправно участие в обществения живот. По случай Международния ден на хората с увреждания Община Варна..

публикувано на 03.12.24 в 16:06

Видове перголи и тяхното предназначение

Перголите са едни от най-добрите решения за екстериора, към които се обръщат все повече хора. Те са практични решения за дома, както и за търговски обекти и заведения. С тях могат лесно да се създадат нови пространства, които да донесат уют и красота, да допринесат за естетическия облик на сградата и да превърнат празното пространство в полезно място..

публикувано на 03.12.24 в 14:36

Два варненски храма с благотворителни каузи за Рождество

В навечерието на Рождество Христово енориите в храмовете  „Св. Архангел Михаил“ и храм „Св. Николай Чудотворец” във Варна обединяват усилията си в подготовката на пакети с хранителни продукти (около 250), които ще раздадат преди Рождество Христово на нуждаещите се, които посещават в събота енорийската кухня за бедни.  Ще се събират само..

публикувано на 03.12.24 в 12:28

Младежите в неравностойно положение от Екоцентър за защитена заетост-Кранево, съпричастни към съдбата на Димитър Стоев от Оброчище

По повод 3 декември се осигуряват 2160 лева от бюджета на Община Балчик в помощ на 72-мата членове на общинската организация към Съюза на инвалидите в България (СИБ) клуб "Св. Марина“ - Балчик, във връзка с отбелязването на Световния ден на хората с увреждания. Снощи клубът организира първия си благотворителен концерт, с цел подпомагане лечението на..

публикувано на 03.12.24 в 11:50

Над 100 човека са се изследвали безплатно за ХИВ/СПИН

За шестнадесета поредна година Варна се включва в Националната АНТИСПИН кампания по повод Световния ден за борба със СПИН, който отбелязахме на 1 декември. Общинската дирекция „Превенции“, съвместно с Регионалната здравна инспекция в града провеждат различни инициативи с цел по-добра информираност на младите хора за рисковото сексуално..

публикувано на 03.12.24 в 11:00

3 декември - Международният ден на хората с увреждания

На 3 декември светът отбелязва Деня на хората с увреждания.  Датата е избрана през 1992 година от Генералната асамблея на ООН. Това е денят за подкрепа на достойнството, правата и добруването на хората с увреждания и за тяхното пълноправно участие в обществения живот. В световен мащаб над 1 милиард души от населението имат някаква форма на увреждане. В..

публикувано на 03.12.24 в 08:36

Лесна работа: Една декемврийска история

Настъпи месецът на подаръците. Нямаме търпение да зарадваме с тях близките си и да добавим към живота им още обич, настроение и празник. В този ред на мисли, докато се чудех аз какъв подарък искам, хрумна ми, че е добра идея да имам оня саркофаг от плажа. Да го монтирам в банята и да закрепя на него мраморна мивка. Който пил питиета на него - пил,..

публикувано на 02.12.24 в 17:06