Завършилото наскоро съвместно проучване на Българската агенция по безопасност на храните и Националния център по заразни и паразитни болести, постави Варна в една от шестте рискови области в страната за разпространение на ку-треска.
Най-често това заболяване засяга хора от определени професии, като ветеринари, животновъди, работещите в млекопреработвателната промишленост и лаборанти, каза за Радио Варна директорът на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна д-р Златина Димова.
„Проучването показа, че наши колеги ветеринарни лекари от Варна са преболедували ку-треската и вече са изградили антитела. При голяма част от тях, заболяването е преминало безсимптомно”, каза още д-р Димова и допълни, че към момента във Варненска област няма констатирани случаи на заболели животни. Въпреки това, от агенцията продължават засиления контрол и надзор над разпространението на ку-треската.
Опасността от зараза за крайния потребител идва от суровото, непастьоризирано мляко, предупреди д-р Златина Димова и допълни, че сваряването му преди употреба е задължително.
„Поне 10 минути трябва да поври на огъня за да се предотврати риска от заразяване”, каза още експерта.
Такова мляко се предлага в много търговски обекти, на фермерските пазари и най-вече в малки фирмени магазини и т.нар. млекомати. Д-р Златина Димова успокои, че млякото минава през редица проверки, преди да стигне до крайния потребител.
Посетих един от млекоматите във Варна, който се намира в малък търговски обект на пазар „Чаталджа”. Там ме посрещна търговецът Ангелина Читакова. Каза, че млякото е от ферма в село Засмяно. Съхранява се в хладилна камера с вместимост до 200 литра, която се намира в самия млекомат, при температура 2 градуса. Млекоматът се зарежда всяка сутрин с прясно издоено мляко. Ако остане мляко, то се използва за производството на сирене или кашкавал и не се изхвърля. Машината работи на принципа на кафе-автоматите. Пуска се жетон, след което се пълни бутилката. Количеството, което може да се закупи от млекомата е от 1 до 5 литра. Цената на литъра е 1.80 лева.
„Млякото е сурово, непастьоризирано с масленост до 5%. С него можете да си направите кисело мляко, сирене или кашкавал. Високата масленост идва от това, че кравите са на хранилка, а не на паша. През зимата имаме по-малко мляко, тъй като в този период кравите се заплождат”, каза още Ангелина Читакова. Тя винаги съветва клиентите да сваряват суровото мляко, ако го купуват за директна консумация.
Оказва се, че не са много хората, които знаят за наличието на млекомата. Има си обаче редовни клиенти. Един от тях е Йордан Кръстев, който си купува сурово прясно мляко от години.
„Правя си кисело мляко, сиренце. Ако ще го консумирам директно, задължително го кипвам на котлона за 5-6 минути за да мине топлинна обработка”, поясни Кръстев.
Подобни млекомати има на още няколко места във Варна – на Колхозния пазар и в квартал „Възраждане”.
Подробностите чуйте в репортажа на Иван Барбов:
Десетки хора и представители на различни институции се включиха в кампанията на сдружение "Аз вярвам и помагам" за събиране на капачки и стотинки пред катедралния храм "Успение Богородично" във Варна. Кампанията продължава до 14 часа , пристигат хора от цяла Североизточна България. Този път каузата е за закупуване на мобилни пунктове за..
Делът на гражданите от Европейския съюз, посетили България, е 55.8% от общия брой чужди граждани и достига 1 192.8 хил., като най-голям е броят на посещенията на граждани от Румъния - 30.6%, Германия - 20.6%, и Полша - 9.0%. Посещенията на граждани от групата „Други европейски страни“ са 746.1 хил., или 34.9% от всички посещения в България. Най-голям..
С решение № 545 от 31 юли 2024 година Министерският съвет удължи с допълнителни шест месеца срокът, в рамките на който могат да се използват наети от ЦИК помещения за съхранението на техническите устройства за машинно гласуване. И до момента обаче ЦИК не са представили проект на договор за наемане, който съответно да бъде обезпечен. Това се..
Черно море и ЦСКА София се изправят един срещу друг в двубой от 10-ия кръг на Първа футболна лига. Мачът на “Тича” стартира в 20:00 часа, а главен съдия ще бъде Георги Гинчев и ще бъде предаван пряко по програма "Хоризонт" на БНР Традиционно двубоите между тези два съперника са изключително интересни и изпълнени със заряд. Към момента..
Фондация „Искам бебе“ и Община Варна организират две събития, насочени към подкрепата на семейства с репродуктивни затруднения и честване на 10 години от създаването на Фонд „Инвитро Варна“. В рамките на два поредни дни варненци ще имат възможност да получат безплатни консултации с водещи специалисти. Информационният ден за репродуктивното..
Днес ще е предимно слънчево, сутринта на места мъгливо. Ще духа слаб вятър от югоизток. Максимални температури между 28° и 33°, по Черноморието от 23° до 28°, за Варна около 27°. Вълнение на морето 2, следобед 3 бала. Температура на морската вода 22°-23°. Слънцето игря в 7 часа и 3 минути, залез в 18 часа и 55 минути. Продължителност на деня –..
Административният съд във Варна отхвърли жалбата срещу премахването на бариерите и КПП-тата до комплекс "Хоризонт" под спирка „Акациите“. Това става ясно от решение на магистратите с дата 14 август т.г. Според документа, който е публичен, за поставянето на бариерите няма издадено разрешение, схема и проектна документация, одобрени от главния..
Ясно
Разкъсана облачност
