Надигащата се „трета вълна“ от кафенета, в които се дава ценна информация на клиентите за произхода и обработката на кафето и неговите качества, поднесена от професионалисти, доказва, че новото „черно злато“, е не само стока, а занаят и наука.
„Обичам кафето да има история. Интересно ми е да науча повече какъв е производителят, как е решил да се занимава с това, какви технологии използва. Това е и основната ни идея да запознаем любителите на ободряващата напитка с любопитни факти“, казва Малев.
„Трета вълна“ от кафенета се характеризират с висококачествено кафе и професионалисти зад бара, които знаят какво правят и защо го правят. Те дават насоки на хората и помогат със съвети как да си приготвят максимално качествено кафе в домашни условия, обясни той.
Ние искаме да покажем какво представлява „специалното кафе“ (specialty coffee). Целта ни е да създадем базова кафе култура. В България все още не можем да говорим за повдигане на тази култура, тъй като хората тук не са добре осведомени, допълни Малев. Той е на мнение,че това е така, не защото нямат желание да научат нещо ново, а защото няма много подобни места.
Всеки посетител на тяхното кафене има възможност да научи всичко за растението от биологичните му особености до технология на отглеждането му и етапите на обработка. Проследява се пътя на кафето от плантацията до чашата.
Според Малев почитателите на тази напитка трудно биха посочили любимо кафе. Той е от тези примери. Това е цялата магия на кафето, всяка година излиза нещо ново - миксират се технологии, откриват се нови методи за ферментация и преработка.
Кафенето отваря врати през септември и вече има своите „редовни гости“.
Цялото интервю на Светлана Вълкова с Атанас Малев чуйте в прикачения звуков файл:
Своеобразният литературен маратон на поетесата и журналист Керанка Далакманска, започнал на рождения ѝ ден 2 октомври, е към своя край и бележи успех с пълните салони и души на хората, докоснали се лично до поезията и в "Петия ъгъл". Ъгълът на чувствеността. Нейният ъгъл, който носи смисъла за доброта, човечност, усещане на природа, на..
Всеки ден за семейството на к.д.п. Денчо Добрев е специален, защото след дългия работен ден и след училище, всички се събират да вечерят заедно и споделят как е минал денят им. Денчо Добрев отделя 18 години на морето, като последният му рейс е най-кошмарният – ковид-пандемията в самото начало, когато се оказва в Китай и не може да слезе от..
Учителите са в протестна и стачна готовност, ако няма увеличени на заплатите от 1 януари заради липсата на приет Бюджет за догодина. Това каза председателят на синдикат "Образование" към КТ "Подкрепа" Юлиян Петров. Обмислят се вариантите на протест, сред които са ефективна стачка, незавършване на първия учебен срок, електронна стачка, обобщи той...
Театрално-танцовият спектакъл "Таралежите" по мотиви от романа на братя Мормареви - "Войната на таралежите", подготвят актьорът и режисьор Стоян Радев и танцовият хореограф и режисьор Георги GOOSH Енчев. Премиерата ще бъде на 23 ноември от 17.30 и 19.30 часа в "The Center World" на ул. "Шипка" 4, както и на следващия ден - отново от 17.30 и 19.30..
Над 5 млрд. лева харчи българинът на година за цигари. Огромна част от този разход отива в бюджета, тъй като акцизът и Данъкът върху добавената стойност взимат 80% от цената на цигарите. Ако акцизите за тютюневи изделия се вдигнат по-сериозно, в бюджета на България ще постъпват с 1,5 млрд. лева повече. Заради по-високите цени на цигарите около 150 000..
Интервю с Dwid Hellion (INTEGRITY) INTEGRITY са една от първите екстремни банди, които смесват метъл с хардкор. Оригинално групата е създадена през 1988 година в Кливланд, Охайо, но е базирана в Белгия от 2003 година. На 24 ноември INTEGRITY се завръщат в България по покана на „141“. Концертът е в „Grindhouse Skateboard Club“ с подкрепата..
Винаги трябва да обичаш ролята, защото ако не я обичаш, тя ти отмъщава и никога няма да се получи добре. Това коментира за предаването "Гравитация нула" по Радио Варна Юлияна Чернева, актриса от Варненския драматичен театър "Стоян Бъчваров". Тя отбеляза своята 70-годишнина с пърформанс за приятели в галерия "Арт Маркони" и направи своя театрален прочит..
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали сняг
