Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
Двама души са загинали и шестима са ранени при влаковата катастрофа в Софийско. Двама от пострадалите са в тежко състояние. Припомняме, две товарни композиции се сблъскаха на прелеза на с. Локорско, недалеч от Кремиковци, предаде БНР. "Два влака, единият от които дизелов, а другият - електрически, се удрят челно, в резултат на което, за..
През зимния период няма да се наложи преместване на ученици от варненските училища заради предстоящи ремонти. Това ще се случи най-рано през пролетната ваканция, каза кметът Благомир Коцев по време на среща в Община Варна с директорите на детски градини и училища, цитиран от общинския пресцентър. Той допълни, че проектите за основни ремонти на сградите..
При сблъсък на два товарни влака са пострадали петима души. Това съобщиха за БТА от Центъра за спешна медицинска помощ – София. От БДЖ съобщиха за БТА, че два товарни влака са се сблъскали в участъка между гарите Световрачене и Кремиковци край София. Други двама души се издирват. Пет противопожарни екипа, линейки и полиция са изпратени на..
Българските Военноморски сили приеха ротационното командване на Противоминната военноморска група в Черно море от командването от Република Турция в присъствието на командирите на ВМС на България, Румъния и Турция. Церемонията се състоя в Щаба на ВМС във Варна, новият командир на тактическото формирование на Противоминната военноморска група в..
Кадровата криза в здравния сектор у нас е резултат от дългогодишно бездействие и липса на политическа воля, което застрашава качеството на здравните грижи, алармират от Българската асоциация на професионалистите по здравни грижи (БАПЗГ). Те настояват за конкретни действия от правителството и предупреждават, че ако проблемите не бъдат решени..
В един от предпоследните работни дни от 2024 и.ф. главният прокурор и единствен кандидат за длъжността „главен прокурор“ Борислав Сарафов поиска от Върховния административен съд (ВАС) да извади съществена част от дейността на прокуратурата от обхвата на Закона за достъп до обществена информация (ЗДОИ). Това алармира неправителствената организация..
Служебният министър на здравеопазването д-р Галя Кондева издаде днес нова заповед, с която се забранява износът на точно определени лекарства. Целта е осигуряване на достатъчно количества за нуждите на българските пациенти, опазване на тяхното здраве и гарантиране на непрекъснатост на лекарствената им терапия. В списъка на лекарствени продукти, които..
Значителна облачност със сняг
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Облачно
