Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
Атанас Зафиров и Борислав Гуцанов отиват на балотаж. Това е резултатът от първия тур в гласуването за председател на БСП на делегатите на 51-ия конгрес, научи "Хоризонт" от свои източници. Разликата помежду им е в полза на Зафиров. Трети се е класирал бившият председател на софийската организация Калоян Паргов, четвърти е..
Министерството на туризма инициира създаването на карта на важни, но недостъпни и труднодостъпни туристически и културно-исторически обекти. От ведомството ще настояват за финансиране на необходимите ремонти и подобрения, които ще улеснят достъпа на посетители и ще подпомогнат развитието на местния туризъм. От туристическото министерство ще работят..
Слаб сняг вали във Варна и региона, пътищата са проходими при зимни условия. Проблеми с натрупването на повече сняг е имало на обръщачите на автобусите в квартал "Владислав Варненчик" и в квартал "Галата" в район "Аспарухово", но са изпратени на място фирмите за снегопочистване и автобусите излизат нормално-съобщи дежурния в община Варна...
30 процента е избирателната активност в село Ягнило, община Ветрино на частичните местни избори за кмет, които се провеждат днес. Гласуването протична нормално, каза за Радио Варна председателят на Общинската избирателна комисия във Ветрино Георги Андреев. В селото има една избирателна секция. Около 130 души имат право на глас. От тях до 11:30 са..
Европейският съюз планира да блокира вноса на определени хранителни продукти, изготвени по различни стандарти, в опит да защити фермерите си, повтаряйки реципрочната търговска политика на американския президент Доналд Тръмп, предаде Ройтерс, позовавайки се на публикация на в. "Файненшъл таймс". Следващата седмица Европейската комисия ще съгласува..
Четирима души са загинали, други са ранени при тежка катастрофа край Видин на разклона за град Дунавци, съобщава агенция БГНЕС, цитирана от БНР . На главен път Е79 са се удирили пътнически бус с пловдивска регистрация, управляван от 48-годишен мъж от гр. Хасково и товарен автомобил с прикачено полуремарке със софийска регистрация, шофиран от 55-годишен..
Цените на повечето зеленчуци са по-ниски на борсите у нас тази седмица, докато плодовете са по-скоро в посока нагоре, показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани в седмичния ѝ бюлетин, предава БТА. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на хранителните..
Дъжд / Сняг
Дъжд
Сняг
Мокър сняг
