Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
Всяка година на 24 март се отбелязва Световния ден за борба с туберкулозата, като инициативите тази година ще се проведат под мотото: „Да! Ние можем да спрем туберкулозата! Ангажименти, инвестиции, резултати!“. Тубдиспансерът във Варна търси още средства за отопление и млади пулмолози , стана ясно в началото на годината, когато от..
Над 300 подписа са събрали само за ден във Варна от Българската асоциация на любителите на екзотични птици и животни за реализирането на проект за изграждане на голяма зала за изложения и за провеждането на конкурси, тъй като до този момент подобни прояви няма къде да се организират, това заявиха участниците в работна среща по този повод...
Над 340 души са арестувани след най-големите улични протести в Турция от повече от десетилетие, предизвикани от задържането на влиятелния опозиционен кмет на Истанбул Екрем Имамоглу, каза вътрешният министър Али Йерликая в събота. В публикация на X той каза, че „343 заподозрени са били арестувани в протестите, които се проведоха в Истанбул, Анкара,..
Ще има променлива облачност, предимно средна и висока. Привечер на места главно в югоизточна България е възможно да превали. Ще духа умерен вятър от юг-югоизток, ще се затопли още. Минималните температури ще са между 1° и 6°, максималните ще са между 14° и 19°, по Черноморието остават малко по-ниски 10°-15°. За Варна минимална 6°, максимална 12°...
Община Варна ще се включи и тази година в най-мащабната световна природозащитна инициатива "Часът на Земята", организирана от международната екоорганизация WWF. В знак на съпричастност към каузата за опазване на природата, на 22 март, събота, от 20:30 ч. до 21:30 ч. ще бъде изключено осветлението на административната сграда на Община Варна. Приканват..
В момента живеем в открадната и завладяна държава, имаме управлението на Делян Пеевски. Това каза д-р Антон Тонев, бивш председател на комисията по здравеопазване в НС, а сега съветник на кмета на Варна. По думите му влиянието на лидера на ДПС-Ново начало се усеща във всяка сфера. Тонев посочи, са подавали редица сигнали за източване на болници чрез..
Протестиращи срещу насилието към животни варненци излязоха пред общината и поискаха доживотни присъди за насилниците от Перник, както и спешно създаване на зоопатрули и зоополиция. Репортаж на Даниела Стойноваможе да чуете в аудиофайла. Припомняме, че 26-годишната Габриела Сашова и 35-годишният Красимир Георгиев са обвинени, че срещу..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Облачно
Облачно
